螃蟹是一種非常有營養的海鮮產品， 人們常說到有營養的食物就會說山珍海味。 螃蟹就是屬於海味的一種。 螃蟹的種類是非常多的， 有海蟹、湖蟹、河蟹等。 不同的螃蟹口味是不一樣的， 營養也是有一些差別。 吃螃蟹也是有一些禁忌要遵守的。 那麼螃蟹死了可以吃嗎？下面我們就來詳細的給大家介紹下。
死螃蟹含毒
根據中醫的說法， 螃蟹性味鹹寒， 對於經常手腳冰泠(特別是女性)、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。 或者是可以在烹調時多加些薑、蔥、蒜等辛香料， 讓這些屬性較熱的配料， 中和螃蟹屬性的涼。
螃蟹是一種免疫力極強的食腐動物， 吃的東西細菌病毒很多， 但都被螃蟹的免疫力所壓制， 一旦螃蟹死了， 甚至還沒死， 只是快死了， 細菌病毒就會大量繁殖， 並滋生出一些生物毒素。 因為螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質， 故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質， 一旦死後， 這些病菌大量繁殖；另外， 螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解， 可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質， 尤其是當蟹死後， 組氨酸分解更迅速，
人們若是吃了這樣的螃蟹就會嚴重著會引起食物中毒發生脫水、電解質紊亂、抽搐， 甚至休克、昏迷、敗血症等， 常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
可能有些人會問， 把螃蟹煮熟以後， 螃蟹不也還是死了嗎?不也還是吃的是死蟹嗎?為什麼螃蟹自然死的就不能吃呢?
這個的話， 是有區別的， 螃蟹自然死的話， 體內的毒素就會倍增， 而這些毒素還會分解蟹肉， 而對於自己動手在做的螃蟹， 那是已經排完體內的毒素， 而且還經過了高溫， 這些都有效的阻止了細菌的蔓延， 更好的起到了殺死細菌的作用。
而且是水開後， 再煮20來分鐘， 這樣才能把蟹肉裡面的病菌給殺死， 螃蟹味道是很鮮美的， 但是如果是保存不當而導致死亡的螃蟹， 還是直接送到垃圾桶裡面吧， 為了自己的健康， 也為了家人的健康。
螃蟹死了可以吃嗎的問題， 是很多平常不經常吃螃蟹的人最想知道的。 看過上面的介紹後， 就能知道在平常的時候該怎麼樣來吃螃蟹了。 在螃蟹的時候還要特別注意， 不要過量， 否則的話對於身體健康來說也是沒有好處的。 其他的一些飲食也應該要注意。
