豆腐是我們生活中比較常見的一種食物, 正確食用豆腐可對身體帶來好處, 但是不正確的方法會導致癌症的發生。
1.過多食豆腐促使腎功能衰退
人到老年, 腎臟排泄廢物的能力下降, 若大量食用豆腐, 會使體內生成的含氮廢物增多, 加重腎臟的負擔, 使腎功能進一步衰退, 不利於身體健康。
2.過多食豆腐會導致碘缺乏
大豆中含有皂角苷, 能預防動脈粥樣硬化, 促進人體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏, 導致碘缺乏病。
3.過多食豆腐促使動脈硬化形成
豆製品中的蛋氨酸, 在酶的作用下轉化為半胱氨酸。
4.過多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白質, 一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收, 易引起蛋白質消化不良, 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
錯誤搭配:菠菜豆腐
菠菜炒豆腐餐桌上屢見不鮮, 可惜這個菜做得不科學。 因為菠菜裡有草酸, 會同豆腐裡的鈣起化學反應, 形成不溶性物質草酸鈣, 這樣, 豆腐的鈣就不能被人體利用, 還容易在體內形成結石。
小編提示, 適當的食用豆腐對人的身體有好處, 但是過量的食用會起到相反的效果。