說起香菜， 眾所周知， 是最常見蔬菜的一種， 烹煮的方法更是多種多樣的， 香菜的營養價值非常的高， 經常作為調料烹煮食物的， 可以增加食物的香味， 鮮味， 但是說起吃香菜的功效， 可能知道的人就不是很多了吧， 下面大家一起來瞭解一下香菜日常的功效有什麼呢？
保護血管 香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂， 擴張血管， 增加冠脈血流量， 降低血壓和膽固醇， 軟化血管等作用， 對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
提高免疫力 香菜含有大量的胡蘿蔔素， 它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，
促進食欲 香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質， 可以增加唾液分泌， 加快腸胃蠕動， 促進食欲。 同時， 在某些菜肴中加些香菜， 還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。
保護眼睛 香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成， 緩解眼疲勞， 預防乾眼病和夜盲症的發生。
以上就是吃香菜的功效了， 是不是感覺香菜的用處很多呢， 對人的身體是有很多好處的， 以後日常一定要多吃一些香菜的呢， 另外給大家說一下， 感冒， 或者是有一些皮膚性疾病如蕁麻疹是禁止食用香菜的， 口腔潰瘍的患者日常也要少吃一些的。
