紅酒巧克力搭配技巧

一提起紅酒與巧克力， 想必大家並不能聯繫到一起的， 有的人說那就吃了巧克力就喝紅酒， 這樣也就太沒品味了， 然而這個社會是有品位的一個社會， 就需要大家在日常的生活中多多的瞭解一些飲食的搭配技巧， 也使自己成為一個有品位的人。 那麼紅酒巧克力搭配技巧是怎樣的?下面就對這個問題， 我為大家詳細介紹下紅酒巧克力搭配技巧。

紅酒與巧克力的搭配技巧：

首先， 最重要的一點是， 您所配的葡萄酒甜度應該至少與巧克力的甜度差不多， 否則品嘗起來本來香甜的口味也會馬上變得很酸。

因此， 當葡萄酒搭配白巧克力時， 您最好選擇口味較清淡、優雅的巧克力與酒體輕盈的葡萄酒進行搭配， 如桃紅波特、冰酒、麝香(Muscat)、橙色麝香(Orange Muscat)、阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)、托卡伊甜酒、年份波特、藍布魯斯科(Lambrusco)(甜型或微甜型)和布拉凱多(Brachetto d’Acqui)。

同樣地， 口味厚重的巧克力適合與酒體豐滿的葡萄酒相配。 例如， 又甜又苦的巧克力往往與口感強烈， 有點咄咄逼人的加州特級仙粉黛葡萄酒相配。 黑巧克力可以與聖酒(Vin Santo)、波特、仙粉黛晚收甜白、巴紐爾斯(Banyuls)、莫里(Maury)和基那圖(Chinato)等。

吃巧克力的時候， 也應該參考葡萄酒品嘗時， 從清淡口感到濃郁風味的品嘗順序。 當您食用多種巧克力時， 也需要先吃清淡口味的， 再到重口味的巧克力。

說到紅酒， 大家也都熟悉，

巧克力也使在熟悉不過的美事了， 但是紅酒和巧克力放到一起是怎樣搭配呢， 大部分的人根本沒有什麼搭配技巧， 也使得自己的品位大大降低了， 那麼紅酒與巧克力的搭配技巧是什麼呢?上面介紹的就是紅酒與巧克力的搭配技巧， 可以在日常生活中學習下來提升品位。