當下， 以瘦為美儼然成為了一種流行的趨勢。 這種價值觀就催生了很多人的對瘦的崇拜之感。 在以瘦為美的大環境中， 很多人就會採取各種方式讓自己變瘦。 有的人為了減肥， 不惜過度的節食， 從而影響了身體的機能， 特別是對於正在成長發育的青少年來說;還有的人為了減肥竟然可以吃一些具有很大副作用的藥物。
其實， 減肥不應該採取盲目的態度， 而應該進行科學合理的減肥。 比如， 可以在控制飲食的基礎上， 進行適當的運動。 很多人說土豆具有很好的減肥功效，
馬鈴薯的營養成分非常全面， 富含維生素B、維生素C以及各種礦物質。 土豆含水量高達70%以上， 真正的澱粉含量不過20%左右。 土豆僅含有0.1%的 天然脂肪， 多吃也不必擔心脂肪過剩。 而且， 土豆富含柔軟的膳食纖維， 能 讓人產生飽腹感， 避免熱量超標。
所以說， 土豆是理想的減肥食品。 豐富的膳食纖維增強了人體的飽腹感， 可減少大量食物的攝入， 同時土豆中的甜味物質也會讓人的味蕾感到滿足。 另外， 吃土豆不必擔心脂肪過剩問題， 因為它只含有0.1%的脂肪， 每天多吃土豆就能減少脂肪的攝入， 並且使體內多餘的脂肪逐漸代謝掉。 吃土豆減肥關鍵是把土豆做主食而不是菜品來食用， 可以做煮土豆、蒸土豆泥或煎土豆餅。
以上， 我們不難看出土豆的一些價值和功效。 其實， 土豆的減肥功效， 並不是源於土豆這種食物具有著良好的功效， 而是說， 食物的替代中， 土豆比較不錯。 吃土豆既可以增加飽腹感， 又可以減少能量的攝入。 但是， 為了減肥也不能單單吃土豆， 這樣會造成營養的失衡。
