五味子是一種中藥， 一直就有著重要的作用， 不管是在藥用方面， 還是在我們日常的飲食當中都會用到， 而且五味子還有豐富的營養成分， 所以說一直被好多朋友所認識也應用， 蒸五味子就是其中的一種方法， 也有好好的作用， 蒸五味子的功效有什麼？下面我們一起來進行一下簡單的瞭解。
1、中醫臨床應用認為， 五味子性酸溫， 對常見的一些老年病症， 如老年心血不足、心氣虛、心腎不交、失眠心悸等有較好的療效。 五味子能增強中樞神經系統的興奮與抑制過程， 提高機體活動既能， 減緩疲勞， 提高生活品質和工作效率。
2、五味子有一定的抑制細菌等病原微生物繁殖的功效， 五味子水煎劑對結核桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌等有較強的抑制作用。 臨床上利用五味子收澀的功效， 用於斂肺、止汗、澀精止瀉等。
3、北方人常採集五味子樹葉烹製成各種美味佳餚， 它作為一種食材， 具有一定的食療效果長期食用可以起到一定的溫補、益氣、生津的作用， 可有效調料機體失衡。 尤其對於久病體虛的人， 常食用五味子樹葉進行食補， 絕對是大有裨益。
4、五味子是一種良藥， 除了食用或藥用之外， 它還有不同的作用。 比如五味子的葉、果實可提取芳香油， 製成香水等；五味子的種仁中含有豐富的脂肪油，
通過上述的介紹， 我們知道了蒸五味子的功效有什麼， 而且五葉子的食用方法也特別多， 不但可以泡茶， 而且還可以熬粥或是燉肉， 都會起到加強營養調理食物味道的效果， 特別是對於防止或是治療疾病的功效也特別的明顯。
