柿子可以跟蠍子可以一起吃嗎?蠍子是屬於寒性的食物, 含有豐富的蛋白質, 所以特別在冬天的時候, 很多人都會吃一些蠍子滋補身體, 但是蠍子不能與柿子同食, 因為柿子也是屬於寒性食物, 如果與蠍子同食會在鞣酸的作用下, 很易凝固成塊, 即胃柿石。 所以提醒大家柿子一定不能與蠍子同食。
1.空腹不能吃柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠, 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊, 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸, 就會滯留在胃中形成胃柿石, 小的胃柿石最初如杏子核,
2.柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道, 其實這種吃法是不科學的。 因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中, 在柿子脫澀時, 不可能將其中的鞣酸全部脫盡, 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石, 尤其是脫澀工藝不完善時, 其皮中含的鞣酸更多。
3.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫學中, 螃蟹與柿子都屬寒性食物, 故而不能同食。 從現代醫學的角度來看, 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,
4.糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖類, 且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類), 因此吃後很易被吸收, 使血糖升高。 對於糖尿病人而言, 尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
5.適可而止 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物, 使這些營養素不能被利用, 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 又因為柿子中含糖較多, 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感, 從而會影響食欲, 並減少正餐的攝入。 一般認為, 不在空腹的情況下, 每次吃柿子不超過200克為宜。
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