山藥小米粥是採用山藥和小米熬製成的一種可以養生的粥， 粥的做法有很多種。 根據不同人的口味才創新出各種不同款式的粥味。 不同的食材才造就了粥的不同成品和營養價值。 所以掌握同種食物的不同做法是食用的唯一途徑。 在此之前需要瞭解清楚這些食材獨有的一些性質和特點。
只有清楚的知道這些食材的特點， 這樣在使用的時候才能夠正確的使用， 不然如果將兩種相克的食物放在一起熬製成粥的話， 食用後對我們的身體會造成一定的傷害。 所以瞭解做法之前先要瞭解食材。
食材:山藥小米粥的原料：鮮山藥80g、小米50g,山藥小米粥的配料：枸杞3g,山藥小米粥的調料：清水2000ml、冰糖若干
步驟/方法
1、主料稱重後小米淘淨枸杞洗淨浮灰；2、鍋上火加入清水2000ml；3、冷水加入淘好的小米；4、大火煮開轉小火慢熬20分鐘左右：5、續切好的山藥和枸杞：6、約煮到山藥熟透加入冰糖即可。
注意事項：煮小米粥要注意別煮糊了， 加足水量煮沸後， 轉小火， 並時時用大湯勺攪拌至鍋底， 可避免焦沾鍋。
功用
補脾養胃， 生津益肺， 補腎澀精。 用於脾虛食少， 久瀉不止， 肺虛喘咳， 腎虛遺精， 帶下， 尿頻， 虛熱消渴。 麩炒山藥補脾健胃。 用於脾虛食少， 泄瀉便溏， 白帶過多。
小米粥是健康食品， 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，
山藥小米粥主要的材料就是山藥還有小米， 所以食用這種粥可以有效的吸收到山藥和小米額營養價值。 山藥是屬於蔬菜類的食物， 並且它還可以用作藥物所以它的營養價值是很高的。 食用它可以幫助起到補腎的作用。 小米粥對於一些年紀大的老人還有特殊群體都是非常有益的。
