檸檬汁的主要成分是檸檬的含量， 檸檬中含有維生素營養價值。 人體所需要的額營養是很多種的， 維生素就是其中的一種。 所以使用檸檬是有一定的幫助。 檸檬是水果中的一種， 使用它製作出其他的食物也是為了滿足更多人的需要， 因為只有這樣人們才能吸收到檸檬的營養價值。 所以掌握做法很關鍵。
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用水果製作出來的果汁， 在市面上呈現出來了各式各樣的品種， 因為我們每個人所需要的營養價值是不同的所以使用不同的食物也是為了滿足到這點。 只有正確的掌握住方法這樣食用就會更加方便。
檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液， 酸味極濃， 伴有淡淡的苦澀和清香味道。 檸檬汁為常用飲品， 亦是上等調味品， 常用於西式菜肴和麵點的製作中。 下面介紹一種常用的榨汁方法
1、用叉子在檸檬皮上叉些小眼(注意不要太用力， 那樣會叉到果肉)， 放入微波爐內高火叮20-30秒， 你也可以將檸檬放到熱水碗裡浸泡檸檬30秒
2、將檸檬放到案板上， 用手掌來回擀壓檸檬， 當你感到檸檬已經到了軟軟糊糊的時候就可以了
3、將檸檬切半， 取半個檸檬放到手動榨汁機上用力擠壓， 並適當轉動檸檬， 使檸檬汁流到榨汁機中
4、全部榨完以後， 挑出濾網上的檸檬籽
5、將濾網上的果漿倒入底層的檸檬汁中即可
主要功效
殺菌作用
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸， 其味極酸， 有很強的殺菌作用。
助消化作用
檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌， 增加胃腸蠕動， 幫助食物消化。
溶石作用
檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽， 能夠抑制鈣鹽結晶， 從而阻止腎結石形成， 甚至已成之結石也可被溶解掉， 所以食用檸檬能防治腎結石， 使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
凝血作用
吃檸檬還可以防治心血管疾病， 能緩解鈣離子促使血液凝固的作用， 可預防和治療高血壓和心肌梗死， 檸檬酸有收縮、增固毛細血管， 降低通透性， 提高凝血功能及血小板數量的作用， 可縮短凝血時間和出血時間31%～71%， 具有止血作用。
美白作用
鮮檸檬維生素含量極為豐富， 是美容的天然佳品， 能防止和消除皮膚色素沉著， 促進肌膚美白效果。
檸檬汁的主要材料就是檸檬， 那麼它的營養占比例大的肯定也是它了。 在現實中檸檬汁被飲用的頻率還是很高的， 還有在製作有些食物的同時也會加入檸檬汁作為調味料， 這樣製作出來的食物就會含有檸檬的營養價值。 檸檬汁是採用新鮮的檸檬榨汁出來的。
