對於不少人來說， 一天三頓都是非常重要的， 因為人們的所需營養和體力都通過一天三頓來補充， 因此各種好吃的是人們都喜歡研究的， 絲瓜瘦肉湯是很多人都非常喜歡喝的， 那麼究竟絲瓜瘦肉湯的做法是什麼呢， 很多人都非常想知道， 下面我們就一起來詳細的瞭解一下。
絲瓜瘦肉湯是很多人都非常喜歡喝的一道湯， 絲瓜的清甜和瘦肉的營養結合在一起， 讓不少人都非常的念念不忘， 那麼究竟絲瓜瘦肉湯的做法是什麼， 我們一起來瞭解一下。
絲瓜瘦肉湯
材料
主料： 絲瓜350g 瘦肉80g
輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量
做法
1.將買回來的瘦肉切片然後用生粉， 鹽和食用油拌均勻醃制片刻。
2.準備絲瓜， 竹笙。
3.小煮鍋燒開水然後加適量的鹽， 雞精調味放入竹笙燒開。
4.然後放入絲瓜煮幾分鐘。
5.最後放入醃制好的瘦肉大火燒開並將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
6.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。
7.這款“絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味， 營養豐富， 葷素搭配均勻。 常喝保健美容。
絲瓜平菇瘦肉湯
材料
用料瘦肉150克， 鮮平菇200克， 絲瓜250克， 雞湯750克， 薑片、精鹽、味精、醬油、料酒、濕澱粉各適量。
做法
1、平菇去皮洗淨。 絲瓜洗淨， 切成厚片。
2、瘦肉洗淨切片。
3、將雞湯倒入湯鍋內燒開， 下平菇、絲瓜片、肉片、薑片， 加醬油、料酒、味精，
功效
肉片鮮嫩， 湯稠味美。 絲瓜味甘性平、微寒， 身體虛弱、脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜食用。
番茄絲瓜肉丸湯
材料
瘦肉餡半斤， 絲瓜1根， 中等大小番茄2個， 土豆2個， 泡發的黑木耳1把， 嬾豆腐1盒， 雞蛋1個， 蔥末適量， 薑末適量
做法
1.砂鍋放小半鍋冷水， 木耳、土豆、番茄切小塊放入， 大火煮開後， 轉小火燉著。
2.瘦肉餡裝小碗打入雞蛋， 放入蔥薑末、適量鹽、黃酒一小勺， 用筷子朝一個方向劃圈攪拌均勻， 隨著攪拌， 肉餡開始起勁， 等碗內所有材料都互相粘合在一起， 沒有散開即可。
3.用勺子在碗內挖出圓形小肉丸， 輕輕放入鍋裡， 中火煮開。
4.絲瓜切薄片、嬾豆腐用刀劃幾下， 入鍋煮三分鐘， 加適量鹽，
小訣竅
1、木耳要煮軟了， 才更有營養和便於吸收。 2、可按個人喜歡好加上點香菜提味。
通過上面文章的介紹， 相信大家對於絲瓜瘦肉湯的做法都有了一定的瞭解， 很多人都非常的喜歡喝絲瓜瘦肉湯， 因為這道湯不僅味道非常鮮美， 而且還具有豐富的營養， 對人體非常的有好處， 所以大家不妨在日常生活中多喝這種湯。
