如果說到雞蛋， 相信大家都不會覺得陌生吧， 因為在生活中我們經常都會吃到雞蛋， 而且雞蛋中罕有豐富的營養和保健價值， 可是如果說， 毛蛋， 可能很多人都為一頭霧水了吧， 其實毛蛋就是死雞胎， 實際上生活中很多人對它比較的抗拒， 但是毛蛋還是有一些營養保健價值的。
可能很多人都不能夠科學的食用這些食物， 這樣就很容易給自己的身體健康帶來傷害， 所以說建議大家可以多瞭解毛雞蛋的營養保健功效， 這樣才可以更好地發揮它的作用， 避免不利的因素。
雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分，
毛蛋飲食宜忌
由於毛雞蛋裡激素的含量較高， 所以， 不宜常食或多食。 尤其對於兒童、青少年來說， 如果經常吃毛雞蛋， 有可能會影響到身體發育。 經藥物專家測定， 毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。 另外， 不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋， 而且， 也忌食用不新鮮的毛雞蛋， 因為食用後易發生中毒， 引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。 尤其是小兒由於胃腸道功能較弱， 食用這種蛋更易發生食物中毒。
通過上面的介紹我們可以看得出來， 其實毛雞蛋含有一定的營養保健價值， 但是絕對不能多吃， 因為裡面的可能含有一些不利於我們身體健康的物質， 所以說我們在食用上面一定要引起重視， 不要盲目的食用。
