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菊花胡蘿蔔明目湯怎麼做呢

秋季是菊花的盛季, 它性涼、味苦, 入肺、肝、腎經, 有清熱解毒、涼血的作用。

菊花與胡蘿蔔一同食用, 可起到預防早衰和白內障, 預防癌症的作用, 並能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A, 可滋肝、養血、明目。

因此, 秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略帶清香的菊花蘿蔔湯。

具體做法是:準備菊花6克, 胡蘿蔔100克, 蔥花5克, 食鹽適量, 味精2克, 清湯適量, 香油5克。 胡蘿蔔先洗淨切成片, 放入盤中待用。 然後把鍋放在火上, 注入清湯, 放入菊花、食鹽。 待材料都煮熟後, 淋上香油, 撒入味精, 出鍋後盛入湯盆即可.

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