麻屋子, 紅帳子, 裡面住著個白胖子。 看到這個謎語, 相信很多人都會聯繫到花生, 的確是個白胖子, 而且還是營養豐富。 花生, 屬於薔薇目, 是豆科草本植物的一種, 它的果實花生米具有很高的營養價值, 而且營養價值不會低於雞蛋、牛奶、肉類等。 生活中, 很多人會將花生米作為食材進行食用, 除了可以熬粥外, 還可以製作成“泡椒花生米”。 那麼如何做成“泡椒花生米”?
泡椒類食物, 相信對於很多人都具有很強的誘惑性, 泡椒鳳爪是市面上很常見的, 同樣的工藝製作成泡椒花生米, 那麼效果會更佳, 而且還不會失去花生米原有的營養元素,
1. 花生米用清水浸泡1小時左右
2. 開口容器中盛放適量開水, 將適量的大蒜和泡椒切碎後放入, 混合, 冷卻。
3. 用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨, 鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料, 大火煮開, 中火煮20~30分鐘。
4. 煮熟後用漏勺將大料撈出。
5. 用涼開水沖一下花生米, 冷卻待用。
6. 泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉, 充分均勻後加入花生米。 若水太少, 可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。 用封閉容器裝好後放入冰箱, 一個晚上後就可以開吃拉。
泡椒花生米做法小貼士
1.浸泡用的容器最好為封閉容器;
2.將泡椒和大蒜仔切碎後浸泡至開水中可逼出其香味;
3.取浸泡好的花生米的工具不能帶油, 以免花生米變質。
看了上面的介紹, 相信您也已經學會了吧, 其實, 泡椒花生米的製作並不難, 而且泡椒花生米的營養是很豐富的。 可以作為小菜在燒上一壺美酒, 那豈不是美哉。 面對這樣的美食又有幾個人能抵擋的了呢?趕快行動起來吧, 學著做給家人, 一起享受這樣的美食吧。