紫芋西米露

紫芋不僅可以食用而且還可以用來藥用， 紫芋有解毒的功效， 對一些皮膚疾病有很好的治療效果， 而西米露我們也叫做是西谷米， 是印尼的一種特產， 採用的西米是一種加工後的米， 外形很像小小的珍珠， 用紫芋搭配西米露作為甜點可以起到很好的養生功效和食療效果。

紫芋西米露有助消化和健脾胃的功效， 常吃紫芋西米露有益於我們的皮膚， 所以紫芋西米露也有美容的功效。 所以紫芋西米露深受女性朋友的歡迎。

西米露又叫西谷米， 是印尼特產， 西米有的是用木薯粉、麥澱粉、包穀粉加工而成，

有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成， 是一種加工米， 形狀像珍珠。 有小西米、中西米和大西米三種， 經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。 西米主要成分是澱粉， 有溫中健脾， 治脾胃虛弱、和消化不良的功效。 西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。 所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

兩條紫芋少量西米配料：少許冰糖一罐椰汁適量牛奶

1將紫芋切丁， 煮熟撈起， 煮紫芋的水沒到掉， 繼續用來煮西米， 所以西米也成了誘人的紫色。

2西米不能用冷水洗， 開水直接下鍋煮10分鐘左右， 期間要不停攪拌， 防治粘鍋。 煮到半透明的時候， 過泠水， 據說可以增加西米的口感， 更彈。

3重新燒一鍋開水， 待煮開後將西米重新放入， 依舊煮10分鐘左右，

期間注意攪拌。 待西米中間的白色呈半透明後， 熄火。 燜15分鐘。
4西米中加入入椰汁， 牛奶及冰糖， 加熱1－2分鐘。 然後把煮好的紫芋放進去， 即可。

上文我們介紹了一道非常出名的甜點紫芋西米露， 紫芋西米露是採用了紫芋用來搭配西米露， 不但可以健脾胃和保護我們的皮膚， 而且還能幫助我們的消化並且有美容的功效， 上文介紹了紫芋西米露的詳細做法， 大家可以看看。