2歲寶寶食譜大全
綠豆地瓜糖水
適用寶寶：2歲起
材料：綠豆20克， 地瓜(紅薯)50克， 白糖少許
做法：
1.綠豆洗淨後， 上鍋用大火煮開， 撈去豆皮， 然後轉小火燜煮。
2.將地瓜洗淨去皮， 切成小塊， 放入綠豆湯中， 調中火一起煮10分鐘左右， 喝時酌情加白糖即可。
溫馨小提示：地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素， 還有大量的纖維素， 可以提高寶寶的免疫力， 防止便秘。
糙米漿牛奶
適用寶寶：2歲起
材料：糙米30克， 牛奶100克
做法：糙米洗淨泡1小時， 加入攪拌機打成漿後和牛奶混合， 上鍋用小火煮開後， 再略煮2分鐘， 即可。
溫馨小提示：糙米的粗纖維和鐵含量非常豐富，
蘿蔔魚丸湯
適用寶寶：2歲起
材料：青蘿蔔、胡蘿蔔各50克， 魚丸20克， 芹菜1根， 鹽、香油各少許
做法：
1.蘿蔔都去皮， 洗淨， 切小塊;芹菜洗淨， 切碎末。
2.鍋內加水煮開後， 放入胡蘿蔔和青蘿蔔塊煮透， 然後加入魚丸煮熟， 撒上芹菜末和鹽， 略煮1分鐘， 滴入香油， 即可。
溫馨小提示：青蘿蔔和胡蘿蔔都含有豐富的維生素以及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質， 很適合讓寶寶經常吃;魚丸中含有大量的B族維生素， 對寶寶也很好。
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雞毛菜土豆湯
適用寶寶：2歲起
材料：雞毛菜50克， 土豆50克， 肉末20克， 奶油50克， 植物油適量， 鹽少許，
做法：
1.雞毛菜洗淨後， 切段;土豆去皮， 洗淨後， 切成小塊;肉末與蔥末、薑末以及鹽拌均勻。
2.炒鍋內加植物油燒熱後， 下入肉末炒散， 加入少許紅葡萄酒， 下入土豆， 混炒5分鐘成土豆肉末。
3.湯鍋內加入奶油， 化開後下入土豆肉末， 倒入適量水， 煮開後， 轉小火慢煮10分鐘， 然後放入雞毛菜， 加鹽調味， 出鍋前撒香菜末即可。
輕鬆做：土豆塊也可以用土豆泥代替;還可以加入一點胡蘿蔔， 能讓營養更豐富。
溫馨小提示：雞毛菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜之一。 它含有豐富的鈣和維生素C， 寶寶吃了對身體有益;土豆也是適合寶寶吃的食物之一， 這個湯清淡爽口， 很有營養。
小排骨黃豆湯
適用寶寶：2歲起
材料：排骨100克， 鮮黃豆60克， 薑1片， 鹽、香油各適量
做法：
1.排骨洗淨焯去血水;黃豆沖洗後， 泡10分鐘。
2.排骨和黃豆一起放入鍋裡， 加薑片、適量水用大火煮開， 然後轉中火慢煮30分鐘， 加鹽調味再略煮2分鐘， 淋入香油即可。
輕鬆做：還可以在湯內加一些黃豆芽， 味道也會很不錯。
溫馨小提示：排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原， 可為寶寶提供豐富鈣質。
冬瓜火腿片湯
適用寶寶：2歲起
材料：冬瓜60克， 火腿30克， 香菇10克， 花生油、高湯各適量， 蔥末和薑末1小匙， 鹽、香菜末各少許
做法：
1.冬瓜去皮去子， 切塊;香菇洗淨， 切碎;火腿切片。
2.油鍋燒熱， 下蔥末、薑末爆香後加入冬瓜和香菇煸炒入味， 然後加入適量高湯， 大火煮開， 放入火腿，
溫馨小提示：冬瓜營養價值很高。 每100克冬瓜含有蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種礦物質。 這道冬瓜湯吸入了火腿的精華， 味道更鮮美， 營養更豐富。 ${FDPageBreak}
金針菇豆腐湯
適用寶寶：2歲起
材料：嫩豆腐、瘦肉各50克， 金針菇100克， 植物油適量， 薑末、生抽、香油、鹽、日本面豉各少許
做法：
1.用水調開面豉， 調成糊狀;豆腐洗淨， 切塊;金針菇洗淨後， 攔腰切段;瘦肉洗淨， 切絲。
2.油鍋燒熱， 下入薑末炒香後， 將肉絲炒散， 再放入金針菇略炒， 然後加適量水和麵豉糊， 調勻煮開後下入豆腐塊， 煮開後， 加入生抽和鹽調味， 淋上香油， 即可。
溫馨小提示：金針菇營養價值較高， 含有18種氨基酸、糖、脂肪、蛋白質、多種維生素和礦物質，
銀耳蓮子綠豆羹
適用寶寶：2歲起
材料：蓮子、水發銀耳各10克， 綠豆20克， 冰糖1小匙、枸杞少許
做法：
1.蓮子、綠豆用水沖洗過後， 放入湯鍋內加水用大火煮， 煮好後撈出豆皮。
2.銀耳洗淨好， 撕碎;等蓮子和綠豆煮開後， 下入銀耳， 再一起用中火煮10分鐘左右， 銀耳將融時下入冰糖和枸杞略煮， 即可。
溫馨小提示：蓮子和銀耳中都含有豐富的纖維， 可以刺激腸道蠕動， 幫助排氣、排便， 縮短大便在腸道停留的時間， 進而促進身體健康。 而綠豆更有清熱， 解毒的功效， 這一款湯羹是幫助寶寶清理腸胃的佳品。
清蒸蓮藕丸
適用寶寶：2歲起
材料：蓮藕100克， 糯米粉50克， 肉末30克， 鹽、料酒各少許， 植物油適量
做法：
1.蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。
2.糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團。
3.將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤裡，上鍋蒸熟，即可。
溫馨小提示：蓮藕富含纖維，能促進腸道的蠕動，排除毒素，維護身體健康。把蓮藕剁得碎碎的，做成丸子後，更是清香軟糯，很適合寶寶的口味。${FDPageBreak}
野菜珍珠丸子
適用寶寶：2歲起
材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，蔥末、薑末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許
做法：
1.糯米淘洗乾淨後，浸泡2個小時，瀝幹水分。
2.薺菜洗淨，剁碎;蝦米用溫水泡過洗淨後剁碎。
3.豬肉末放到大碗裡加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、薑末後，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。
4.將拌好的肉搓做成一個個丸子，然後沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內，用大火蒸25～30分鐘，即可。
溫馨小提示：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營養價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。
豌豆炒雪菜
適用寶寶：2歲起
材料：豌豆50克，雪菜80克，薑末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許
做法：
1.雪菜洗淨後切碎;豌豆洗淨後，放入熱水中焯過。
2.起油鍋，放入薑末爆香後，下入豌豆炒熟，然後倒入雪菜煸炒，最後加鹽、淋上少許香油即可。
溫馨小提示：豌豆含有豐富的蛋白質、礦物質、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，寶寶出現脾胃虛弱所導致的食少、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解。
四喜菠菜
適用寶寶：2歲起
材料：菠菜100克，冬筍、雞腿肉各50克，水發香菇20克，海米10克，高湯100克，熟豬油適量，黃酒1小匙，鹽、姜末、水澱粉各少許
做法：
1.菠菜洗淨後用熱水焯一下，瀝去水分，切成段。
2.冬筍切成塊，雞腿肉切成絲，香菇撕成塊，海米用溫水洗一下。
3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊，中間放上菠菜段，上鍋蒸熟，晾涼備用。
4.熟豬油加熱後，加入薑末和雞肉絲、海米炒熟後，加入高湯和料酒煮開後，用鹽調味，用水澱粉勾芡後，淋到菠菜碗中，即可。
溫馨小提示：這個四喜菠菜，富含優質蛋白質、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必需的營養素，很適合寶寶成長的需要。${FDPageBreak}
素什錦
適用寶寶：2歲起
材料：鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐乾各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高湯50克，白糖、香油、水澱粉各少許
做法：
1.將鮮蘑菇洗淨後，撕成小塊;豆腐乾切成片;土豆洗淨去皮、切片;胡蘿蔔洗淨切片;木耳洗淨撕成小塊;青豆洗過，用溫水泡一下。
2.起油鍋燒熟後，燒至八成熱時，下入處理過的菜，煸炒至五成熟時，加入生抽、白糖翻炒幾下，再加入高湯煮2分鐘左右，用水澱粉勾芡，淋上香油，即可。
溫馨小提示：以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質、纖維素和維生素A、鐵、鋅，品質細膩，口感純正，營養均衡，讓寶寶能得到其生長發育所需的各種營養
海米油菜心
適用寶寶：2歲起
材料：油菜心100克，水發海米20克，熟豬油10克，花生油適量，白糖、鹽各少許
做法：
1.將油菜心洗淨，用開水焯一下，撈出後瀝幹水，晾涼。
2.鍋內加花生油，燒熱後，放入油菜心，煸炒一下，然後下入海米和少許水，煮熟後，加入熟豬油和鹽、白糖調味，即可。
溫馨小提示：海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高，是很好的鈣的來源。油菜的鈣、鐵含量也很多，常吃有助於保護寶寶視力、清熱解毒。
甜橙燴蔬菜
適用寶寶：2歲起
材料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1個，鹽少許，高湯適量，蔥末1小匙 ，橄欖油少許
做法：
1.蘑菇洗淨後，撕成小塊;土豆洗淨後，切成片;西芹洗淨後，切片。
2.甜橙洗淨後，切塊，放入榨汁機，榨出鮮橙汁。
3.橄欖油加熱，用蔥末熗鍋後，下入蘑菇塊、西芹和土豆片煸炒兩下，加入高湯煮開後，倒入鮮橙汁，再燜煮至入味，加鹽，即可。
輕鬆做：蔬菜可以變換成芋頭、蓮藕，放些煮熟的豬肉丸、雞肉丸，味道也會不錯。
溫馨小提示：有的寶寶不愛吃蔬菜，加入柳丁調味後，他會吃得很香。所以請媽媽們發揮想像力，多給寶寶一些驚喜，這樣他才能更好地茁壯成長哦!${FDPageBreak}
豆腐肉團
適用寶寶：2歲起
材料：粳米50克，油豆腐20克，白糖少許，生抽2小匙，香油少許，黑芝麻20克，醋1小匙，鹽少許
做法：
1.粳米淘洗乾淨後，加水浸泡30分鐘，然後放入電鍋內煮至將熟時，拌入醋、白糖和鹽，然後再煮一會兒。
2.油豆腐用開水燙過後，再用白糖、生抽、香油和水拌均勻，放在鍋內，大火煮6分鐘，取出，對切成三角形。
3.黑芝麻下入乾淨炒鍋不加油炒香後，撒入米飯內，再將混有芝麻的米飯塞進油豆泡裡，即可。
溫馨小提示：豆腐以及豆製品都是適合寶寶吃的低脂、低熱、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白質含量更高於豆腐，豐富的蛋白質有利於增強寶寶體質。另外豆腐製品還可以作為肥胖寶寶的減肥食品。
肉絲豆腐乾蒜苗
適用寶寶：2歲起
材料：豬肉50克，蒜苗200克，香乾豆腐50克，生抽、鹽、薑各少許
做法：
1.豬肉洗淨切絲，蒜苗擇洗好，切成3釐米長的段，豆腐乾切成絲。
2.鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入薑絲、肉絲、生抽同炒，炒熟盛出。
3.油鍋燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗放入，放鹽炒熟盛出。
溫馨小提示：這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣等。
韭菜肉絲
適用寶寶：2歲起
材料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油適量，黃酒1小匙，鹽、香油各少許
做法：
1.瘦肉切成細絲，韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘後，撈出沖洗乾淨，切成段。
2.起油鍋燒熱後，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒後炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點鹽，滴入香油，即可。
溫馨小提示：韭菜富含植物纖維、胡蘿蔔素、維生素C以及礦物質等，能幫助寶寶補血、養肝、明目。${FDPageBreak}
胡蘿蔔炒肉絲
適用寶寶：2歲起
材料：胡蘿蔔500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水澱粉25克，植物油適量，鹽、蔥末、薑末、醬油、醋、料酒、香油各少許
做法：
1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲，香菜洗淨切小段。
2.豬肉剔去筋，切成細絲，加水澱粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出。
3.油鍋燒熱，放蔥末、薑末熗鍋後，倒入胡蘿蔔絲炒到斷生，再加肉絲攪拌均勻，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟後加香油和香菜，再翻炒幾下出鍋即可。
輕鬆做：胡蘿蔔絲可以用擦絲器來擦，但注意絲不要太粗太長。
溫馨小提示：炒胡蘿蔔絲時，媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次，然後讓寶寶說說，喜歡吃脆一點的還是綿一點的。
白蘿蔔燉大排
適用寶寶：2歲起
材料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥末、薑絲、料酒、花椒粉各適量
做法：
1.豬排1000克剁成小塊，入開水鍋焯去血水，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥末、薑絲、黃酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出，去掉骨，排骨湯備用。
2.白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
3.鍋內排骨湯繼續燒開，放入排骨肉和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛蘿蔔軟即成。
溫馨小提示：這道燉菜，有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，它有滋補潤心、通氣活血的作用，如果傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)後，能立即緩解。
土豆燒排骨
適用寶寶：2歲起
材料：豬排500克，土豆2個，植物油、薑末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量
做法：
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。
2.油鍋燒至七成熱，放薑末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開後轉小關慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開後轉小火熬，土豆熟後便收汁起鍋。
輕鬆做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助於排骨中鈣的析出，提高排骨的營養價值。
溫馨小提示：排骨的鈣質豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。${FDPageBreak}
芋頭蒸肉
適用寶寶：2歲起
材料：豬裡脊肉100克，芋頭120克，蒸肉粉15克，生抽適量，白糖2小匙
做法：
1.裡脊肉切丁，加入生抽、白糖醃20～30分鐘後裹上蒸肉粉;芋頭洗淨切丁。
2.將芋頭、醃好的裡脊肉放進碗裡，蒸約20～40分鐘即可。
溫馨小提示：芋頭含有豐富的纖維質，對促進腸道蠕動有很大的幫助。
綠豆芽炒肉絲
適用寶寶：2歲起
材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適量，水澱粉、鹽各少許，蔥末和薑末1小匙
做法：
1.將綠豆芽洗淨，用溫水泡20分鐘後撈出瀝幹;瘦豬肉切細絲，加鹽醃一下。
2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、薑末煸炒3分鐘，加鹽調味，即可。
輕鬆做：炒綠豆芽應用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞;可加點醋，使蛋白質迅速凝固。
溫馨小提示：綠豆在發芽的過程中，維生素C增加很多，可達綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。多吃綠豆芽，可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。
肉末豆角
適用寶寶：2歲起
材料：肉末、豆角各50克，植物油少許，蔥末和薑末1小匙，鹽、料酒各適量
做法：
1.豆角洗淨後，切碎。
2.肉末加鹽、料酒、蔥末、薑末攪拌均勻。
3.起油鍋燒熱後，下入肉末炒散，然後加入切碎的豆角，煸炒幾下後，加少許水燜煮一會兒，加鹽調味，即可。
輕鬆做：豆角務必炒透，除了味道會更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質。
溫馨小提示：豆角，也就是常說的豇豆。它有健脾和胃的作用，還能補腎益氣調理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。
奶焗鱈魚
適用寶寶：2歲起
材料：鱈魚50克，麵粉少許，牛奶30克，奶油10克，鹽少許
做法：
1.鱈魚洗淨，剔出魚刺，切成小塊。
2.炒鍋內放入奶油，溶化後加入麵粉和牛奶以及鹽，邊攪拌邊煮成鮮奶醬汁。
3.將鱈魚塊拌入鮮奶醬汁中，倒入烤杯。
4.將烤箱預熱到160℃,放入鱈魚烤杯，烤10分鐘，即可。
溫馨小提示：鱈魚富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且還可以消炎、抗癌、增加免疫功能以及促進生長發育。${FDPageBreak}
清蒸帶魚
適用寶寶：2歲起
材料：寬頻魚1條，鹽、花生油、料酒各少許
做法：
1.帶魚去頭去尾，去鰓和腸雜後，用溫水洗淨後，切段。
2.將帶魚段加鹽拌勻後，加入料酒，再沾滿花生油，放入盤中。
3.將帶魚盤上鍋蒸20分鐘，即可。
輕鬆做：帶魚的腥味較重，媽媽們一定要注意加點料酒以去除腥味。
溫馨小提示：帶魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，煙酸等營養物質，多吃帶魚可以和中開胃、補虛、補五臟、潤澤皮膚。
三色魚丸
適用寶寶：2歲起
材料：淨魚肉100克，胡蘿蔔40克，青椒10克，雞蛋1個，水發木耳少許，高湯100克，花生油適量，香油、澱粉、鹽各少許，蔥末和薑末1小匙
做法：
1.魚肉洗淨去刺，剁成泥，加蛋清、鹽、澱粉和少量高湯，混合攪拌成餡。
2.將魚肉擠成丸子，放入即將燒開的水中，旺火煮熟後，撈出。
3.將胡蘿蔔、青椒、水發木耳洗淨，切成丁或塊。
4.起油鍋燒熱後，下入蔥末、薑末炒香，再放入青椒、木耳、胡蘿蔔丁略炒後，加高湯。中火煮5～6分鐘後，胡蘿蔔煮熟時，把魚丸加入鍋中，一起略煮1分鐘，淋上香油後，即可。
溫馨小提示：魚丸富含多種氨基酸，鮮美可口，而且不必擔心有魚刺，是很適合寶寶吃的食物，與胡蘿蔔、青椒等搭配後，顏色多變，味道更清爽，很多寶寶都會喜歡。
鴨胸燴白菜
適用寶寶：2歲起
材料：鴨胸肉5片，白菜葉2片，金針菇10克，水澱粉、鹽各少許
做法：
1.將鴨胸肉和白菜切成絲，金針菇洗淨後，切成小段。
2.鍋內放水燒開後，下入白菜絲、金針菇段，再次煮開後下入鴨胸肉絲，大火快煮2分鐘後，加水澱粉勾芡，撒點鹽調味，即可。
溫馨小提示：鴨肉含有的營養成分較多，是一種高蛋白質、低卡路里、低鈉、低脂肪、低膽固醇的食物，適合寶寶多吃、常吃。跟白菜一起吃，能給寶寶帶來更多的纖維素，促進身體健康。${FDPageBreak}
爆炒雞塊
適用寶寶：2歲起
材料：雞肉150克，芹菜50克，冬筍10克，花生油少許，高湯30克，老抽1小匙，料酒、鹽、醋各少許，蔥末、薑末各1小匙
做法：
1.芹菜洗淨，剁碎;冬筍洗淨切條。
2.雞肉洗淨，切成小方塊，倒入老抽、醋、料酒、鹽和蔥末拌均勻。
3.油鍋燒熱後，放入雞塊煸炒，炒至白色，水分快幹時加入冬筍、薑末，快火急炒。
4.放入芹菜略炒後，加入高湯，至炒熟後，即可。
輕鬆做：這裡的雞肉也可以換成豬肉，或者牛肉，營養同樣豐富。
溫馨小提示：雞肉含有優質蛋白，能滋養身體，提高寶寶的抵抗力和免疫力。與富含粗纖維的芹菜、冬筍一起炒後，味道香而不膩，很多寶寶都會就著吃下一大碗飯呢!
蘆筍燒雞塊
適用寶寶：2歲起
材料：蘆筍50克，雞胸肉50克，牛奶適量，植物油適量，薑末1小匙，白糖、鹽、水澱粉各少許
做法：
1.蘆筍去皮，去掉尾端老的部分，用開水燙軟後放涼，切成小塊。
2.雞胸肉切塊，加入牛奶和鹽攪拌均勻。
3.起油鍋，下入薑末爆香後，加入蘆筍塊翻炒;把醃好的雞肉塊從牛奶中撈出，入鍋翻炒;再倒入醃雞肉塊的牛奶，然後用水澱粉勾芡，即可。
溫馨小提示：蘆筍的纖維素比較多，可以預防寶寶便秘;雞肉含有利於寶寶吸收的氨基酸，能給提供成長需要的營養物質。
香菇雞肉丸
適用寶寶：2歲起
材料：雞肉末100克，香菇50克，雞蛋1個，鹽少許，黃酒、生抽各1小匙，香油適量
做法：
1.雞蛋打散，攪拌均勻，與雞肉末、生抽、鹽和黃酒混合，攪拌均勻成雞肉餡。
2.香菇洗淨後，去蒂，將蒂切成細末混入雞肉餡中。
3.把調好的肉餡做成肉丸，放在香菇帽上，然後上鍋蒸熟，撒入一點點香油，即可。
溫馨小提示：香菇味道鮮美，被譽為“菇中之王”。其中含有的氨基酸如異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等等都是人體必需的氨基酸，還含有維生素B1、維生素B2、維生素P及礦物鹽。同雞肉配合，常給寶寶吃，可以滋益體質，補身養心。${FDPageBreak}
雞絲拌苦瓜
適用寶寶：2歲起
材料：雞胸肉150克，苦瓜100克，雞蛋1個，花生油適量，生抽1小匙，鹽、醋、香油各少許
做法：
1.將雞胸肉切成細絲，放入碗內，打入雞蛋攪拌均勻，加鹽和生抽醃一下。
2.苦瓜洗淨，切絲後，用熱水燙熟，瀝幹、晾涼。
3.起油鍋燒熱後，放入雞絲炒熟，撈出，瀝淨油。
4.雞絲放入盤中，上面加上苦瓜絲，然後澆上醋、香油和少許鹽調成的汁，即可。
輕鬆做：苦瓜有苦味，可能很多寶寶不喜歡吃，可以在苦瓜里加一點糖調味道。
溫馨小提示：苦瓜營養十分豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素等，有降血壓、降血脂的作用，多給寶寶吃點苦瓜非常好。
芙蓉雞片
適用寶寶：2歲起
材料：雞肉100克，蛋清1個，油菜心20克，火腿少許，植物油適量，鹽、澱粉各少許，雞湯100克
做法：
1.雞肉洗淨，切薄片;蛋清使勁攪拌至出現泡沫，油菜心洗淨切末，火腿切丁。
2.雞片中加入蛋清和澱粉攪拌均勻，倒入燒至五成熱的油鍋中，翻炒兩下，撈出來瀝淨油。
3.炒鍋置火上，加入雞湯、鹽煮沸，用澱粉勾薄芡後，倒入雞片，煮沸，撒入火腿末和油菜心末，裝盤，即可。
溫馨小提示：富含蛋白質的雞肉與維生素、纖維素含量豐富的油菜心搭配後，營養更加均衡，滋補性更強。
西芹炒牛柳
適用寶寶：2歲起
材料：牛肉100克，西芹50克，胡蘿蔔20克，雞蛋清1個，花生油適量，蔥末和薑末1小匙，黃酒、鹽、香油各少許
做法：
1.牛肉洗淨後，切成薄片，用雞蛋清，鹽上漿。
2.西芹、胡蘿蔔洗淨後，切成片。
3.起油鍋燒熱後，加入牛肉片，同時加一點油，放入西芹、胡蘿蔔片，熟後撈出瀝油。
4.鍋內餘油，加入蔥末、薑末爆香後，再加水、鹽和黃酒，煮開後，加入牛肉片、西芹片、胡蘿蔔片，淋上2滴香油即可。
溫馨小提示：西芹含有豐富的纖維素，能幫助寶寶肅清體內毒素，保證健康成長，而含鐵量豐富的牛柳可以讓寶寶長得更結實。${FDPageBreak}
羅宋牛肉
適用寶寶：2歲起
材料：牛肉100克，胡蘿蔔1根，土豆、洋蔥、番茄各半個，圓白菜50克，植物油適量，蔥末和薑末1小匙，番茄沙司、鹽各許，米酒、老抽各1小匙
做法：
1.牛肉切成小丁，用米酒、老抽和鹽醃30分鐘。
2.胡蘿蔔、土豆、洋蔥，去皮洗淨後，都切成丁;番茄、圓白菜洗淨後，切成小塊。
3.起油鍋燒熱後，下入蔥末、薑末炒香後，下入牛肉丁炒至變色，下入番茄塊，炒出汁後，再放入土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、圓白菜塊等。加水、番茄沙司各適量，燜煮30分鐘，收幹湯汁，即可。
輕鬆做：還可以採用做這個菜的方法，多加些水給寶寶煮成羅宋湯喝，同樣也非常美味。
溫馨小提示：胡蘿蔔可以給寶寶提供豐富的胡蘿蔔素保護眼睛;番茄內含有大量的番茄紅素和維生素C，能讓寶寶皮膚越來越白皙，抗病能力強;而圓白菜有抗癌作用，洋蔥可以抗氧化，牛肉能幫助寶寶越來越強壯。這個菜能均衡營養吸收，濃濃的香味和淡淡的酸味還能增加寶寶的食欲。
麻醬花卷
適用寶寶：2歲起
材料：麵粉100克，酵母粉20克，芝麻醬50克，堿面3克，鹽少許，花生油適量
做法：
1.將麵粉放入盆內，加酵母粉、溫水和勻，等40分鐘左右，酵面發起，加入堿面揉勻，然後讓面醒5分鐘。
2.將芝麻醬放入碗內，加入鹽、花生油拌勻待用。
3.將發麵團擀成長方片，抹勻芝麻醬，卷成卷，用刀切成六七個相等的段，然後將每兩段摞起，擰成花卷。
4.將花卷碼入蒸鍋內，用旺火蒸15分鐘即熟。
輕鬆做：麻醬要用熟植物油調，不要用水調，用水調麻醬，蒸熟的花卷髮幹。花卷層次越多，擰成的花越多。如麻醬內不加鹽，改加紅糖，就叫麻醬糖花卷。另外和麵時可以添加適量牛奶，這樣會讓花卷更多幾分奶香。
溫馨小提示：麻醬花卷有非常特別的香味，吃起來暄軟鹹香，是北方人最喜歡的主食之一。給寶寶做成小號花卷，看起來袖珍可愛，也會很吸引寶寶。
奶香蝦餅
適合1歲以上的寶寶
做法：
1。鮮蝦去殼成蝦仁，剁成泥。
2。白麵包1片放入牛奶中浸透，取出壓成泥。
3。雞蛋1個打散(依照蝦仁的量使用)。
4。蝦泥，麵包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶(不要太多，以蝦泥能成形為准)，鹽，胡椒粉，拌均勻。
5。將拌好的蝦泥做成幾個蝦球，再壓扁成餅狀，沾少許麵粉。
6。鍋內放少許油加熱，放入蝦餅中火煎至兩面金黃即成。
做法：
1.蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。
2.糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團。
3.將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤裡，上鍋蒸熟，即可。
溫馨小提示：蓮藕富含纖維，能促進腸道的蠕動，排除毒素，維護身體健康。把蓮藕剁得碎碎的，做成丸子後，更是清香軟糯，很適合寶寶的口味。${FDPageBreak}
野菜珍珠丸子
適用寶寶：2歲起
材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，蔥末、薑末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許
做法：
1.糯米淘洗乾淨後，浸泡2個小時，瀝幹水分。
2.薺菜洗淨，剁碎;蝦米用溫水泡過洗淨後剁碎。
3.豬肉末放到大碗裡加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、薑末後，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。
4.將拌好的肉搓做成一個個丸子，然後沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內，用大火蒸25～30分鐘，即可。
溫馨小提示：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營養價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。
豌豆炒雪菜
適用寶寶：2歲起
材料：豌豆50克，雪菜80克，薑末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許
做法：
1.雪菜洗淨後切碎;豌豆洗淨後，放入熱水中焯過。
2.起油鍋，放入薑末爆香後，下入豌豆炒熟，然後倒入雪菜煸炒，最後加鹽、淋上少許香油即可。
溫馨小提示：豌豆含有豐富的蛋白質、礦物質、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，寶寶出現脾胃虛弱所導致的食少、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解。
四喜菠菜
適用寶寶：2歲起
材料：菠菜100克，冬筍、雞腿肉各50克，水發香菇20克，海米10克，高湯100克，熟豬油適量，黃酒1小匙，鹽、姜末、水澱粉各少許
做法：
1.菠菜洗淨後用熱水焯一下，瀝去水分，切成段。
2.冬筍切成塊，雞腿肉切成絲，香菇撕成塊，海米用溫水洗一下。
3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊，中間放上菠菜段，上鍋蒸熟，晾涼備用。
4.熟豬油加熱後，加入薑末和雞肉絲、海米炒熟後，加入高湯和料酒煮開後，用鹽調味，用水澱粉勾芡後，淋到菠菜碗中，即可。
溫馨小提示：這個四喜菠菜，富含優質蛋白質、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必需的營養素，很適合寶寶成長的需要。${FDPageBreak}
素什錦
適用寶寶：2歲起
材料：鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐乾各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高湯50克，白糖、香油、水澱粉各少許
做法：
1.將鮮蘑菇洗淨後，撕成小塊;豆腐乾切成片;土豆洗淨去皮、切片;胡蘿蔔洗淨切片;木耳洗淨撕成小塊;青豆洗過，用溫水泡一下。
2.起油鍋燒熟後，燒至八成熱時，下入處理過的菜，煸炒至五成熟時，加入生抽、白糖翻炒幾下，再加入高湯煮2分鐘左右，用水澱粉勾芡，淋上香油，即可。
溫馨小提示：以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質、纖維素和維生素A、鐵、鋅，品質細膩，口感純正，營養均衡，讓寶寶能得到其生長發育所需的各種營養
海米油菜心
適用寶寶：2歲起
材料：油菜心100克，水發海米20克，熟豬油10克，花生油適量，白糖、鹽各少許
做法：
1.將油菜心洗淨，用開水焯一下，撈出後瀝幹水，晾涼。
2.鍋內加花生油，燒熱後，放入油菜心，煸炒一下，然後下入海米和少許水，煮熟後，加入熟豬油和鹽、白糖調味，即可。
溫馨小提示：海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高，是很好的鈣的來源。油菜的鈣、鐵含量也很多，常吃有助於保護寶寶視力、清熱解毒。
甜橙燴蔬菜
適用寶寶：2歲起
材料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1個，鹽少許，高湯適量，蔥末1小匙 ，橄欖油少許
做法：
1.蘑菇洗淨後，撕成小塊;土豆洗淨後，切成片;西芹洗淨後，切片。
2.甜橙洗淨後，切塊，放入榨汁機，榨出鮮橙汁。
3.橄欖油加熱，用蔥末熗鍋後，下入蘑菇塊、西芹和土豆片煸炒兩下，加入高湯煮開後，倒入鮮橙汁，再燜煮至入味，加鹽，即可。
輕鬆做：蔬菜可以變換成芋頭、蓮藕，放些煮熟的豬肉丸、雞肉丸，味道也會不錯。
溫馨小提示：有的寶寶不愛吃蔬菜，加入柳丁調味後，他會吃得很香。所以請媽媽們發揮想像力，多給寶寶一些驚喜，這樣他才能更好地茁壯成長哦!${FDPageBreak}
豆腐肉團
適用寶寶：2歲起
材料：粳米50克，油豆腐20克，白糖少許，生抽2小匙，香油少許，黑芝麻20克，醋1小匙，鹽少許
做法：
1.粳米淘洗乾淨後，加水浸泡30分鐘，然後放入電鍋內煮至將熟時，拌入醋、白糖和鹽，然後再煮一會兒。
2.油豆腐用開水燙過後，再用白糖、生抽、香油和水拌均勻，放在鍋內，大火煮6分鐘，取出，對切成三角形。
3.黑芝麻下入乾淨炒鍋不加油炒香後，撒入米飯內，再將混有芝麻的米飯塞進油豆泡裡，即可。
溫馨小提示：豆腐以及豆製品都是適合寶寶吃的低脂、低熱、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白質含量更高於豆腐，豐富的蛋白質有利於增強寶寶體質。另外豆腐製品還可以作為肥胖寶寶的減肥食品。
肉絲豆腐乾蒜苗
適用寶寶：2歲起
材料：豬肉50克，蒜苗200克，香乾豆腐50克，生抽、鹽、薑各少許
做法：
1.豬肉洗淨切絲，蒜苗擇洗好，切成3釐米長的段，豆腐乾切成絲。
2.鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入薑絲、肉絲、生抽同炒，炒熟盛出。
3.油鍋燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗放入，放鹽炒熟盛出。
溫馨小提示：這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣等。
韭菜肉絲
適用寶寶：2歲起
材料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油適量，黃酒1小匙，鹽、香油各少許
做法：
1.瘦肉切成細絲，韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘後，撈出沖洗乾淨，切成段。
2.起油鍋燒熱後，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒後炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點鹽，滴入香油，即可。
溫馨小提示：韭菜富含植物纖維、胡蘿蔔素、維生素C以及礦物質等，能幫助寶寶補血、養肝、明目。${FDPageBreak}
胡蘿蔔炒肉絲
適用寶寶：2歲起
材料：胡蘿蔔500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水澱粉25克，植物油適量，鹽、蔥末、薑末、醬油、醋、料酒、香油各少許
做法：
1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲，香菜洗淨切小段。
2.豬肉剔去筋，切成細絲，加水澱粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出。
3.油鍋燒熱，放蔥末、薑末熗鍋後，倒入胡蘿蔔絲炒到斷生，再加肉絲攪拌均勻，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟後加香油和香菜，再翻炒幾下出鍋即可。
輕鬆做：胡蘿蔔絲可以用擦絲器來擦，但注意絲不要太粗太長。
溫馨小提示：炒胡蘿蔔絲時，媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次，然後讓寶寶說說，喜歡吃脆一點的還是綿一點的。
白蘿蔔燉大排
適用寶寶：2歲起
材料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥末、薑絲、料酒、花椒粉各適量
做法：
1.豬排1000克剁成小塊，入開水鍋焯去血水，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥末、薑絲、黃酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出，去掉骨，排骨湯備用。
2.白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
3.鍋內排骨湯繼續燒開，放入排骨肉和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛蘿蔔軟即成。
溫馨小提示：這道燉菜，有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，它有滋補潤心、通氣活血的作用，如果傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)後，能立即緩解。
土豆燒排骨
適用寶寶：2歲起
材料：豬排500克，土豆2個，植物油、薑末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量
做法：
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。
2.油鍋燒至七成熱，放薑末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開後轉小關慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開後轉小火熬，土豆熟後便收汁起鍋。
輕鬆做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助於排骨中鈣的析出，提高排骨的營養價值。
溫馨小提示：排骨的鈣質豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。${FDPageBreak}
芋頭蒸肉
適用寶寶：2歲起
材料：豬裡脊肉100克，芋頭120克，蒸肉粉15克，生抽適量，白糖2小匙
做法：
1.裡脊肉切丁，加入生抽、白糖醃20～30分鐘後裹上蒸肉粉;芋頭洗淨切丁。
2.將芋頭、醃好的裡脊肉放進碗裡，蒸約20～40分鐘即可。
溫馨小提示：芋頭含有豐富的纖維質，對促進腸道蠕動有很大的幫助。
綠豆芽炒肉絲
適用寶寶：2歲起
材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適量，水澱粉、鹽各少許，蔥末和薑末1小匙
做法：
1.將綠豆芽洗淨，用溫水泡20分鐘後撈出瀝幹;瘦豬肉切細絲，加鹽醃一下。
2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、薑末煸炒3分鐘，加鹽調味，即可。
輕鬆做：炒綠豆芽應用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞;可加點醋，使蛋白質迅速凝固。
溫馨小提示：綠豆在發芽的過程中，維生素C增加很多，可達綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。多吃綠豆芽，可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。
肉末豆角
適用寶寶：2歲起
材料：肉末、豆角各50克，植物油少許，蔥末和薑末1小匙，鹽、料酒各適量
做法：
1.豆角洗淨後，切碎。
2.肉末加鹽、料酒、蔥末、薑末攪拌均勻。
3.起油鍋燒熱後，下入肉末炒散，然後加入切碎的豆角，煸炒幾下後，加少許水燜煮一會兒，加鹽調味，即可。
輕鬆做：豆角務必炒透，除了味道會更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質。
溫馨小提示：豆角，也就是常說的豇豆。它有健脾和胃的作用，還能補腎益氣調理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。
奶焗鱈魚
適用寶寶：2歲起
材料：鱈魚50克，麵粉少許，牛奶30克，奶油10克，鹽少許
做法：
1.鱈魚洗淨，剔出魚刺，切成小塊。
2.炒鍋內放入奶油，溶化後加入麵粉和牛奶以及鹽，邊攪拌邊煮成鮮奶醬汁。
3.將鱈魚塊拌入鮮奶醬汁中，倒入烤杯。
4.將烤箱預熱到160℃,放入鱈魚烤杯，烤10分鐘，即可。
溫馨小提示：鱈魚富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且還可以消炎、抗癌、增加免疫功能以及促進生長發育。${FDPageBreak}
清蒸帶魚
適用寶寶：2歲起
材料：寬頻魚1條，鹽、花生油、料酒各少許
做法：
1.帶魚去頭去尾，去鰓和腸雜後，用溫水洗淨後，切段。
2.將帶魚段加鹽拌勻後，加入料酒，再沾滿花生油，放入盤中。
3.將帶魚盤上鍋蒸20分鐘，即可。
輕鬆做：帶魚的腥味較重，媽媽們一定要注意加點料酒以去除腥味。
溫馨小提示：帶魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，煙酸等營養物質，多吃帶魚可以和中開胃、補虛、補五臟、潤澤皮膚。
三色魚丸
適用寶寶：2歲起
材料：淨魚肉100克，胡蘿蔔40克，青椒10克，雞蛋1個，水發木耳少許，高湯100克，花生油適量，香油、澱粉、鹽各少許，蔥末和薑末1小匙
做法：
1.魚肉洗淨去刺，剁成泥，加蛋清、鹽、澱粉和少量高湯，混合攪拌成餡。
2.將魚肉擠成丸子，放入即將燒開的水中，旺火煮熟後，撈出。
3.將胡蘿蔔、青椒、水發木耳洗淨，切成丁或塊。
4.起油鍋燒熱後，下入蔥末、薑末炒香，再放入青椒、木耳、胡蘿蔔丁略炒後，加高湯。中火煮5～6分鐘後，胡蘿蔔煮熟時，把魚丸加入鍋中，一起略煮1分鐘，淋上香油後，即可。
溫馨小提示：魚丸富含多種氨基酸，鮮美可口，而且不必擔心有魚刺，是很適合寶寶吃的食物，與胡蘿蔔、青椒等搭配後，顏色多變，味道更清爽，很多寶寶都會喜歡。
鴨胸燴白菜
適用寶寶：2歲起
材料：鴨胸肉5片，白菜葉2片，金針菇10克，水澱粉、鹽各少許
做法：
1.將鴨胸肉和白菜切成絲，金針菇洗淨後，切成小段。
2.鍋內放水燒開後，下入白菜絲、金針菇段，再次煮開後下入鴨胸肉絲，大火快煮2分鐘後，加水澱粉勾芡，撒點鹽調味，即可。
溫馨小提示：鴨肉含有的營養成分較多，是一種高蛋白質、低卡路里、低鈉、低脂肪、低膽固醇的食物，適合寶寶多吃、常吃。跟白菜一起吃，能給寶寶帶來更多的纖維素，促進身體健康。${FDPageBreak}
爆炒雞塊
適用寶寶：2歲起
材料：雞肉150克，芹菜50克，冬筍10克，花生油少許，高湯30克，老抽1小匙，料酒、鹽、醋各少許，蔥末、薑末各1小匙
做法：
1.芹菜洗淨，剁碎;冬筍洗淨切條。
2.雞肉洗淨，切成小方塊，倒入老抽、醋、料酒、鹽和蔥末拌均勻。
3.油鍋燒熱後，放入雞塊煸炒，炒至白色，水分快幹時加入冬筍、薑末，快火急炒。
4.放入芹菜略炒後，加入高湯，至炒熟後，即可。
輕鬆做：這裡的雞肉也可以換成豬肉，或者牛肉，營養同樣豐富。
溫馨小提示：雞肉含有優質蛋白，能滋養身體，提高寶寶的抵抗力和免疫力。與富含粗纖維的芹菜、冬筍一起炒後，味道香而不膩，很多寶寶都會就著吃下一大碗飯呢!
蘆筍燒雞塊
適用寶寶：2歲起
材料：蘆筍50克，雞胸肉50克，牛奶適量，植物油適量，薑末1小匙，白糖、鹽、水澱粉各少許
做法：
1.蘆筍去皮，去掉尾端老的部分，用開水燙軟後放涼，切成小塊。
2.雞胸肉切塊，加入牛奶和鹽攪拌均勻。
3.起油鍋，下入薑末爆香後，加入蘆筍塊翻炒;把醃好的雞肉塊從牛奶中撈出，入鍋翻炒;再倒入醃雞肉塊的牛奶，然後用水澱粉勾芡，即可。
溫馨小提示：蘆筍的纖維素比較多，可以預防寶寶便秘;雞肉含有利於寶寶吸收的氨基酸，能給提供成長需要的營養物質。
香菇雞肉丸
適用寶寶：2歲起
材料：雞肉末100克，香菇50克，雞蛋1個，鹽少許，黃酒、生抽各1小匙，香油適量
做法：
1.雞蛋打散，攪拌均勻，與雞肉末、生抽、鹽和黃酒混合，攪拌均勻成雞肉餡。
2.香菇洗淨後，去蒂，將蒂切成細末混入雞肉餡中。
3.把調好的肉餡做成肉丸，放在香菇帽上，然後上鍋蒸熟，撒入一點點香油，即可。
溫馨小提示：香菇味道鮮美，被譽為“菇中之王”。其中含有的氨基酸如異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等等都是人體必需的氨基酸，還含有維生素B1、維生素B2、維生素P及礦物鹽。同雞肉配合，常給寶寶吃，可以滋益體質，補身養心。${FDPageBreak}
雞絲拌苦瓜
適用寶寶：2歲起
材料：雞胸肉150克，苦瓜100克，雞蛋1個，花生油適量，生抽1小匙，鹽、醋、香油各少許
做法：
1.將雞胸肉切成細絲，放入碗內，打入雞蛋攪拌均勻，加鹽和生抽醃一下。
2.苦瓜洗淨，切絲後，用熱水燙熟，瀝幹、晾涼。
3.起油鍋燒熱後，放入雞絲炒熟，撈出，瀝淨油。
4.雞絲放入盤中，上面加上苦瓜絲，然後澆上醋、香油和少許鹽調成的汁，即可。
輕鬆做：苦瓜有苦味，可能很多寶寶不喜歡吃，可以在苦瓜里加一點糖調味道。
溫馨小提示：苦瓜營養十分豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素等，有降血壓、降血脂的作用，多給寶寶吃點苦瓜非常好。
芙蓉雞片
適用寶寶：2歲起
材料：雞肉100克，蛋清1個，油菜心20克，火腿少許，植物油適量，鹽、澱粉各少許，雞湯100克
做法：
1.雞肉洗淨，切薄片;蛋清使勁攪拌至出現泡沫，油菜心洗淨切末，火腿切丁。
2.雞片中加入蛋清和澱粉攪拌均勻，倒入燒至五成熱的油鍋中，翻炒兩下，撈出來瀝淨油。
3.炒鍋置火上，加入雞湯、鹽煮沸，用澱粉勾薄芡後，倒入雞片，煮沸，撒入火腿末和油菜心末，裝盤，即可。
溫馨小提示：富含蛋白質的雞肉與維生素、纖維素含量豐富的油菜心搭配後，營養更加均衡，滋補性更強。
西芹炒牛柳
適用寶寶：2歲起
材料：牛肉100克，西芹50克，胡蘿蔔20克，雞蛋清1個，花生油適量，蔥末和薑末1小匙，黃酒、鹽、香油各少許
做法：
1.牛肉洗淨後，切成薄片，用雞蛋清，鹽上漿。
2.西芹、胡蘿蔔洗淨後，切成片。
3.起油鍋燒熱後，加入牛肉片，同時加一點油，放入西芹、胡蘿蔔片，熟後撈出瀝油。
4.鍋內餘油，加入蔥末、薑末爆香後，再加水、鹽和黃酒，煮開後，加入牛肉片、西芹片、胡蘿蔔片，淋上2滴香油即可。
溫馨小提示：西芹含有豐富的纖維素，能幫助寶寶肅清體內毒素，保證健康成長，而含鐵量豐富的牛柳可以讓寶寶長得更結實。${FDPageBreak}
羅宋牛肉
適用寶寶：2歲起
材料：牛肉100克，胡蘿蔔1根，土豆、洋蔥、番茄各半個，圓白菜50克，植物油適量，蔥末和薑末1小匙，番茄沙司、鹽各許，米酒、老抽各1小匙
做法：
1.牛肉切成小丁，用米酒、老抽和鹽醃30分鐘。
2.胡蘿蔔、土豆、洋蔥，去皮洗淨後，都切成丁;番茄、圓白菜洗淨後，切成小塊。
3.起油鍋燒熱後，下入蔥末、薑末炒香後，下入牛肉丁炒至變色，下入番茄塊，炒出汁後，再放入土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、圓白菜塊等。加水、番茄沙司各適量，燜煮30分鐘，收幹湯汁，即可。
輕鬆做：還可以採用做這個菜的方法，多加些水給寶寶煮成羅宋湯喝，同樣也非常美味。
溫馨小提示：胡蘿蔔可以給寶寶提供豐富的胡蘿蔔素保護眼睛;番茄內含有大量的番茄紅素和維生素C，能讓寶寶皮膚越來越白皙，抗病能力強;而圓白菜有抗癌作用，洋蔥可以抗氧化，牛肉能幫助寶寶越來越強壯。這個菜能均衡營養吸收，濃濃的香味和淡淡的酸味還能增加寶寶的食欲。
麻醬花卷
適用寶寶：2歲起
材料：麵粉100克，酵母粉20克，芝麻醬50克，堿面3克，鹽少許，花生油適量
做法：
1.將麵粉放入盆內，加酵母粉、溫水和勻，等40分鐘左右，酵面發起，加入堿面揉勻，然後讓面醒5分鐘。
2.將芝麻醬放入碗內，加入鹽、花生油拌勻待用。
3.將發麵團擀成長方片，抹勻芝麻醬，卷成卷，用刀切成六七個相等的段，然後將每兩段摞起，擰成花卷。
4.將花卷碼入蒸鍋內，用旺火蒸15分鐘即熟。
輕鬆做：麻醬要用熟植物油調，不要用水調，用水調麻醬，蒸熟的花卷髮幹。花卷層次越多，擰成的花越多。如麻醬內不加鹽，改加紅糖，就叫麻醬糖花卷。另外和麵時可以添加適量牛奶，這樣會讓花卷更多幾分奶香。
溫馨小提示：麻醬花卷有非常特別的香味，吃起來暄軟鹹香，是北方人最喜歡的主食之一。給寶寶做成小號花卷，看起來袖珍可愛，也會很吸引寶寶。
奶香蝦餅
適合1歲以上的寶寶
做法：
1。鮮蝦去殼成蝦仁，剁成泥。
2。白麵包1片放入牛奶中浸透，取出壓成泥。
3。雞蛋1個打散(依照蝦仁的量使用)。
4。蝦泥，麵包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶(不要太多，以蝦泥能成形為准)，鹽，胡椒粉，拌均勻。
5。將拌好的蝦泥做成幾個蝦球，再壓扁成餅狀，沾少許麵粉。
6。鍋內放少許油加熱，放入蝦餅中火煎至兩面金黃即成。
