優酪乳口感酸甜、營養豐富, 還具有多種保健功能, 是營養專家眼中的健康飲品。 九類人應該常喝優酪乳。
1.乳糖不耐受者。
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。 在牛奶發酵成為優酪乳的過程中, 乳糖部分變成乳酸和其他有機酸, 因此會減少“乳糖不耐受”的問題。 另外, 乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。 所以, 乳糖不耐受的人最適合喝優酪乳。
2.糖尿病患者。
有研究表明, 喝優酪乳不但可以提升人體維生素D水準, 從而調節免疫, 促進對血糖的控制, 還能提高脂聯素水準, 脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素,
3.高血壓患者。
國內外研究表明, 適量攝入乳製品有利於高血壓的防控, 低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。 事實上, 優酪乳比牛奶的健康作用更加受肯定。 即便沒有活菌到達大腸, 其中的營養素對於控制血壓也非常有益。 動脈硬化、高血壓的人都適合喝優酪乳。
4.服用抗菌素的人。
抗菌素會引起腸道菌群紊亂, 也會降低免疫力, 因此服用抗菌素的人應該經常喝優酪乳來調整菌群平衡,
5.骨質疏鬆患者。
牛奶經過發酵以後, 其中的鈣、磷溶解度提高, 吸收率更有改善。 有研究證實, 優酪乳是天然食品中鈣吸收率最高的一種, 尤其適合骨質疏鬆患者。
6.消化不良的人。
和普通牛奶相比, 優酪乳中的蛋白質更易吸收, 發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖, 促進胃腸蠕動和消化液的分泌, 提高多種礦物質的吸收率, 特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
7.經常便秘的人。
優酪乳含有大量活性乳酸菌, 能夠有效調節體內菌群平衡, 促進胃腸蠕動, 從而緩解便秘。
8.口臭的人。
有研究顯示, 有口臭的人, 每天喝無糖優酪乳, 連喝六周, 症狀就會得到改善。 這主要是優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用, 優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。 值得注意的是, 含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。
9.免疫力低下的人。
國內外研究都證明, 攝入優酪乳可以啟動全身的免疫系統功能, 並能抑制腫瘤。