甜食是很多女孩子的最愛,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是桂花椰汁糕這種吃了不會胖的甜食更是讓人感到幸福的,但是最讓人感覺到幸福的時候還是製作桂花椰汁糕的過程,自己通過自己的雙手獲得美味是最讓人幸福的.但是遺憾的是很多人並不知道桂花椰汁糕如何製作,也不知道如何做好吃.
那麼桂花椰汁糕究竟怎麼製作呢呢?桂花椰汁糕製作的時候在那些方面要特別注意呢呢?桂花椰汁糕怎樣製作才能細膩爽口的呢?對於很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃甜食的人來說,這些問題非常重要.
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙.
1.首先準備好材料.
2.把5g魚膠粉加少量水,讓魚膠粉吸水發起.
3.把100ml水小火煮開後放入10g糖煮成糖水,加入適量的糖桂花、蜜糖,和發起的魚膠粉,攪拌溶解即可.
4.把桂花糖水倒進模具中,稍放涼後放到冰箱.
5.椰漿、牛奶和40g糖倒進另一鍋中小火煮開,同樣把20g魚膠粉加少量水,讓魚膠粉吸水發起,一起倒進鍋中,一邊煮一邊攪拌,溶解即可.
6.然後隔水把椰汁變冷,用手觸摸容器壁,感覺溫溫的就可以了.
7.這時把之前的桂花糖水拿出來,大約冷藏15分鐘,已經凝固了.
8.把放涼了的漿汁倒在桂花漿上面,然後放進冰箱,大約冷藏1小時.
9.把凝固了的桂花椰汁糕從冰箱取出.
10.撒些椰絲在上面,再用牙籤在四周刮一圈,這樣比較容易脫模.
11.脫模,完成了.
通過上述內容的介紹,可以瞭解到桂花椰汁糕製作的過程比較簡單,適合家庭製作.桂花椰汁糕在製作的時候要注意魚膠粉的選擇還有蜜糖的多少.夏天愛吃的妹子選擇桂花椰汁糕就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
