女人吃豆腐膚色嫩滑 豆腐怎麼煮才好

據說， 當年慈禧太后駐顏有術的秘方， 就是每天都要吃“豆腐”， 而禦廚房裡的49口鍋裡， 全都放有鑲著珍珠的豆腐， 49口鍋輪番蒸， 好讓慈禧太后可以天天嘗到一味潤膚養顏的珍珠豆腐呢！

豆腐主要由黃豆加水製成， 內含人體必需的多種微量元素， 還含有豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 而豆腐的消化吸收率達95%以上， 兩小塊豆腐， 即可滿足人體1天鈣的需要量。 因黃豆含有豐富的植物性蛋白質， 且完全不含膽固醇， 近幾年來已被醫學證實， 豆腐對人體非常有益， 它可促進體內毒素排出， 令肌膚重現白滑及光澤，

其所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇， 不僅降低心血管疾病的發生， 對腎臟也具保護作用， 有助於減少肥胖的機會， 同時豆腐含有一種豐富的植物性雌激素， 作用就像人體的雌激素。 注重保養的日本婦女喜歡食用豆腐， 因此很少受更年期症狀之苦。

豆腐的功效

1、更年期的“保護神”

有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

2、預防心血管疾病

豆腐健腦的同時， 還能抑制膽固醇的攝入。 大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白， 不僅可以預防結腸癌， 還有助於預防心腦血管疾病。

3、降低乳腺癌的幾率

製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮， 可調整乳腺對雌激素的反應， 日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，

這與日本人常食大豆有關， 也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。 此外， 還可以有效的預防白血病， 結腸癌， 肺癌， 胃癌等的發生。

4、抗血管

製作大豆中含有的皂苷， 清除體內自由基， 具有顯著的抗癌活性， 具有抑制腫瘤細胞的生長， 抑制血小板聚集， 抗血栓的功效。

5、牛奶的替代品

豆腐的營養價值與牛奶相近， 對因乳糖不耐症而不能喝牛乳， 或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言， 豆腐是最好的代替品。

6、補益清熱養生

豆腐為補益清熱養生食品， 常食之， 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實，

豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

7、補鈣

豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。

泡菜炒豆腐 

天氣炎熱， 人就容易胃口不好， 吃不下東西， 不用擔心， 今天就和大家分享一道非常容易做又開胃健脾的美味——泡菜炒豆腐， 趕緊一起來試一下吧。

原料：豆腐 、韓式泡菜、油、 蔥花。

做法：

1、泡菜切塊；豆腐切成小塊。

2、炒鍋置火上， 放入油燒至5成熱， 放入蔥花爆香。

3、放入泡菜、豆腐塊， 翻炒均勻即可。