荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效， 現代藥理研究發現， 內服或外洗均可治療多種疾病。
中醫認為， 中藥荷葉味苦， 性平， 歸肝、脾、胃經， 有清熱解暑、生髮清陽、涼血止血的功用。 鮮品、幹品均可入藥， 常用於治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血症。
荷葉其氣清香， 善解夏季之暑邪以化穢濁， 所以荷葉常用來製作夏季解暑飲料。 除了荷葉， 蓮須（花蕊）、蓮蓬（花托）、荷柄（葉柄）、荷梗（梗）、蓮子（果實）、蓮子心（果實中的胚芽）、藕、藕節（地下莖）等均可入藥。
荷葉的多種用途：
暑熱煩渴 荷葉15克， 金銀花10克， 竹葉心6克。
黃水瘡 荷葉燒炭， 研成細末， 香油調均， 塗敷於患處， 每日2次， 有特效。
腹瀉 荷葉洗淨， 置鍋內燜炒成炭， 放涼研成細末， 每次取10-15克， 白糖水沖服， 每日3次， 數日即愈。
漆瘡 幹荷葉500克， 加水500O毫升， 煮至2500毫升， 擦洗患處， 每日2次， 數次即愈。
夏令水腫 枯萎荷葉， 燒幹研末， 每次10克， 小米湯沖服， 每日3次， 對各種原因引起的顏面浮腫、小便量少等症均有效。
丹毒 新生荷葉適量， 搗爛， 入鹽塗於患處。
用荷葉做成養生食療藥膳有益身心！
1、荷葉二花粥
鮮荷葉1張， 荷花1朵， 扁豆花5朵， 大米100克。 將鮮荷葉洗淨、切細；先取大米煮粥， 待熟後調入荷葉、二花， 再煮一、二沸服食， 每日2劑。 可清熱解暑、除煩利尿， 適用於暑熱症及高脂。
2、荷葉粥
鮮荷葉1張， 大米50克。
3、蓮米芡實荷葉粥
蓮米、芡實各60克， 鮮荷葉1張， 糯米30克， 豬肉50克， 紅糖適量。 將芡實去殼， 荷葉剪塊， 將諸藥與糯米同放鍋中， 加清水適量煮至成粥， 紅糖調服， 每日2劑。 可健脾止帶， 適用於帶下綿綿不斷， 面白或黃， 四肢不溫， 納少便溏， 精神倦怠等。
4、扁荷粥
白扁豆50克， 冰糖30克， 荷葉1張， 大米50克。 將扁豆、大米淘洗乾淨， 荷葉洗淨切絲， 冰糖研細。 先取扁豆煮沸後， 下大米煮至扁豆黏軟時， 再下荷葉、冰糖， 煮20分鐘後即成， 每日1劑。 可清暑利濕， 和胃厚腸， 降脂祛膩， 適用於暑熱症。
