夏季養生可多吃百合， 中醫上講鮮百合具有養心安神， 潤肺止咳的功效， 對病後虛弱的人非常有益， 你還知道百合的其他功效嗎？一起來看看吧。
百合的功效
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔， 鮮品富含黏液質及維生素， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功， 特別是對病後體弱， 神經衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8、有治療鬱熱型胃痛的功效。
9、清火養陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯， 可清火養陰。
百合的食用禁忌：
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
百合因為有， 並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、 野生百合全株血小板的影響，
百合的菜譜推薦：
百合鯽魚湯：準備百合250g、鯽魚800g、香油、胡椒粉、精鹽適量， 將鯽魚去鱗、內臟、鰓， 洗淨， 用香油炸至金黃色， 加水、精鹽煮爛， 加百合煨30分鐘， 撒上胡椒粉即可。 具有益氣健脾、清熱利水、滋陰潤肺、清心泄降的功效， 適於虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、乾咳等症。
百子銀耳湯：將百合20g、太子參20g洗淨， 銀耳泡開後加水適量共煮30分鐘， 再加冰糖即可。 百子銀耳湯具有益氣養陰、潤肺止咳的功效， 適用于氣陰兩虛之咳嗽、氣短無力、口乾舌燥、虛煩不寐等症。
百合汁：取新鮮百合250g， 洗淨， 放入沸水中略燙， 搗爛取汁， 加冰糖適量， 稍加溫後飲用， 每日1~2次。 百合的功效與作用及食用方法有哪些？能潤肺止咳， 適用於體質虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等症。
百合粥：將百合50g、粳米60g， 水煮至米爛成粥， 加冰糖適量即成。 百合粥具有養陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效， 可以用來治療燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢等疾病。 但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐臥不安、全身有蟻行感等不良反應， 所以百合粥不能多服、久服。
百合蓮子粥：百合、蓮子各30g、粳米100g， 冰糖、水適量， 大火燒開， 小火煨粥。 百合的功效與作用及食用方法有哪些？此粥滋陰健脾、養心安神，
百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g， 同入鍋中加水煮粥食用。 此粥適用于肺陰虧虛之久咳不愈、乾咳無痰、氣喘虛煩、少眠者。
百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g， 先將赤小豆煮至半爛， 再加入百合、杏仁、粳米煮粥， 最後加冰糖調味。 該粥紅白相間， 粥稠味美， 具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效， 適於咳嗽、喘促、口幹者。
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