黑米是糯米的一種， 黑米採用了黑稻加工出來的， 黑米從古代就已經有被食用的載入， 而且那時候還把黑米稱為是藥米或者是貢米和壽米， 黑米在世界上也是非常有名的， 我們將黑米稱為是黑珍珠和世界米中之王。 黑米有非常高的食用價值， 那麼黑米補血嗎?
黑米的藥用價值非常的顯著， 常吃黑米可以起到滋陰和補腎的好處， 黑米有潤腸和通便的作用， 常吃黑米還能起到補血的好處， 所以黑米也被叫做是補血米。
中醫認為黑米有顯著的藥用價值， 古農醫書記載：黑米“滋陰補腎， 健身暖胃，
現代醫學證實， 黑米具有滋陰補腎， 健脾暖肝、補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目等療效。 經常食用黑米， 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。 由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層， 故不宜精加工， 以食用糙米或標準三等米為宜。 按照營養專家黎黍勻研究， 黑米的生命力指數為7.7021， 食物防病指數為36.05，
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分， 因而黑米比普通大米更具營養。 多食黑米具有開胃益中， 健脾暖肝， 明目活血， 滑澀補精之功， 對於少年白髮、婦女產後虛弱， 病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹， 不易煮爛， 故黑米應先浸泡一夜再煮。 黑米粥若不煮爛， 不僅大多數招牌營養素不能溶出， 而且多食後易引起急性腸胃炎， 對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。 因此， 消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。 病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米， 可吃些紫米來調養。
上文我們介紹了什麼是黑米， 我們知道黑米其實是糯米的一種， 黑米有非常高的食用價值和藥用價值， 黑米被叫做是長壽米和補血米， 可見黑米在補血方面是非常有效的， 所以我們可以常吃黑米來起到補血的功效。
