1、涼拌白菜心
備料:白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
製作:選結實的大白菜心, 細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。 上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合, 拌勻即可。
功效:開胃消食, 有預防感冒之功效, 也有減肥的作用。
2、海米燒白菜
備料:白菜心、海米、冬筍、水發香菇, 蔥薑、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
製作:將白菜洗淨。 順切成長條, 再改刀成段, 冬筍切成片, 香菇切成兩半。
起炒鍋, 沙拉油燒至六成熱, 加入白菜一炸, 倒出, 控淨油。 重新起炒鍋, 慢火下肥豬油熬煉出油, 去掉肉渣。 開旺火, 用蔥薑烹鍋, 加上冬筍、冬菇炒,
功效:消食下氣, 對腎虛陽痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效:幫助消化, 調理五臟, 提高免疫力。
4、素炒白菜幫
原料:淨大白菜, 醬油, 食醋, 精鹽, 薑絲, 味精。
制做:全部選用白菜幫, 將白菜洗淨, 控幹水分。 順長切成1寸寬的條, 再斜片成半寸片。 起武火, 入薑絲爆鍋, 最好烹出鍋內外皆起火的火候。 隨即投入白菜, 用旺火炒至半熟, 加入醬油、食醋、精鹽略炒, 加味精即可。
專家介紹說, 白菜性甘平, 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。 經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。 《本草綱目拾遺》中說白菜“甘渴無毒, 利腸胃, 利大小便”。
其次, 大白菜的營養十分豐富, 每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),
大白菜的吃法還有很多, 通過以上的介紹, 大家瞭解了大白菜最養生的做法有哪些了吧, 最後小編提醒大家, 要合理的利用白菜的價值, 為了避免營養物質流失, 吃到最養生最健康的大白菜, 大家一定要掌握大白菜養生的吃法, 這樣才會更好的保障身體健康。