麻辣腰花的做法是什麼

今天我們來學一道新菜-麻辣腰花， 在做這道菜之前， 先跟大家普及一下什麼叫腰花。 腰花就是動物身上的腎臟， 今天我們選用的是豬腎臟， 話說吃啥補啥。 它可以補腎強身。 豬腎臟一般用來， 炒， 爆， 或者是熗和涼拌， 家裡有老人的可以多吃些， 可以預防耳聾或者耳鳴。 今天我們來學習麻辣腰花的做法。

原料：腰花。

配料：薑、蒜、 小蔥、 幹辣椒 、花椒白酒。

調味：生抽、 醋、 芝麻油、 糖 、雞精（或用調味汁）。

買來的豬腰去掉白色的筋膜， 切成花形， 洗淨， 切成條狀。 鍋里加水， 放入花椒、幹辣椒和姜塊， 水煮開後， 再放入一些白酒，

把腰花倒入燙熟。 將燙熟的腰花放入冰水裡， 這樣後面吃起來口感更好。 將燙熟的腰花放入冰水裡， 這樣後面吃起來口感更好。 準備好調味。 薑蒜切末， 幹辣椒切段， 小蔥切碎， 花椒備用。 把泡好水的腰花濾水， 放入盤中， 倒入調味， 薑蒜末和幹辣椒鋪在上面。 把泡好水的腰花濾水， 放入盤中， 倒入調味， 薑蒜末和幹辣椒鋪在上面。 鍋裡放適量的油， 油裡放入適量的花椒， 小火炸香， 然後把油連著花椒一起倒在腰花上即可。 最後撒上小蔥， 美味又簡單的麻辣腰花就完成了。

1、如果是買的沒有處理過的豬腰， 一定記得要去掉白色的筋膜， 這樣才會乾淨不腥。

2、最後淋油記得把熱油淋在薑蒜末上， 一淋， 香味就出來了。

好了， 以上就是我們為大家推薦的一道好吃爽口的麻辣腰花，

大家是不是都學會了呢。 其實， 我們只要多動動手， 就能做出很美味的佳餚， 不同的食材對身體有不同的好處。 我們儘量攝入的全面些， 小朋友也不能挑食， 只有什麼都吃些才能長得更好些。