天氣變冷， 你會發現， 掉發的情況也越來越嚴重。 有那麼一早醒來， 頭髮一數就唰唰唰地掉下來。 需要改變些什麼來拯救頭髮營養呢？小編為大家整理了三類頭髮喜歡的營養素， 有助強健發根， 減少掉發。
頭髮的代謝是有週期性的， 秋冬季脫髮通常比別的季節多， 就如植物秋天會落葉一樣， 因此應加強對頭髮的護理。 脫髮不僅是一種疾病， 更是人體機能的特殊反映。 脫髮的主要原因是肝腎不足， 氣血虧虛， 不能滋養毛髮。 除了藥物治療， 平時飲食、護理也很重要。 富含以下三種營養素的食物對於緩解脫髮很有益處。
①維生素C——滋潤乾燥頭皮
維生素C可以活化微血管壁， 使頭髮能夠順利地吸收血液中的營養， 皮脂腺分泌油脂能力正常進行， 滋潤乾燥頭皮。
代表食物1：金橘
金橘中富含大量的維生素C， 具有刺激頭皮新陳代謝的作用， 並能使染髮後的發色保持鮮亮。
推薦食譜：金橘茶
將綠茶用1杯熱水泡開晾涼待用， 將金桔切成兩半， 也可以不切斷或者縱切成四份尾部不切斷， 這樣泡在水裡看起來是一個。 在一個大的容器內放滿冰塊， 再將金桔的汁液擠入， 然後將金桔放入， 將綠茶水倒入容器內（過濾掉茶葉）， 按口味放入適量蜂蜜冰糖， 充分攪勻即可。
代表食物2：木瓜
木瓜所含有的豐富維生素C、鐵、鉀、鈣、胡蘿蔔素、葉黃素等都可為頭髮提供多種營養，
推薦食譜：木瓜麥片牛奶
木瓜切粒， 與全脂牛奶攪成汁後， 加入即溶麥片， 再酌量加入糖即可。
代表食物3：深綠色蔬菜
例如菠菜， 綠花椰菜， 以及唐萵苣等這類深綠色蔬菜， 維生素A和維生素C含量比較豐富， 而這兩種維生素是集體合成脂肪的必須成分， 由毛囊分泌的油脂， 是天然的護髮素。
推薦食譜：芝麻菠菜
將菠菜整株洗淨後， 燒開一鍋水， 加入2小匙鹽， 將菠菜放入氽燙， 等顏色變綠後立即撈起， 沖冷水至涼。 將菠菜的水份瀝幹， 切成約10cm的長段後， 排入盤中備用。 幹炒鍋用火燒熱， 放入白芝麻， 轉小火焙香， 芝麻變黃時盛出， 充分晾涼。 將生抽、蘑菇精與冷開水拌勻，
②維生素B群——抑制頭油分泌
維生素B則具有促進頭髮生長和頭皮新陳代謝， 使頭髮至現自然光澤， 抑制頭油分泌。
代表食物1：枸杞
枸杞含有的B族維生素和微量元素可防止脫髮， 使頭髮烏黑發亮；還能促進頭發黑色素的生成， 對於斑禿有很好的療效。
推薦食譜：枸杞山藥粥
山藥削皮切小塊， 米洗淨， 用油淹一下。 鍋中加入適量的水， 開水後放入米和山藥， 先以大火煮沸， 再轉小火煮成粥， 加枸杞煮10分鐘， 加點鹽即完成。
代表食物2：花生
花生含有25%的維生素B1， 維生素B2， 維生素B6及維生素E等多種維生素， 其中維生素B6及E有預防白髮和促進頭髮生長的作用。
推薦食譜：花生芝麻軟糖
花生肉用白鍋慢火炒熟炒香，
代表食物3：芋頭
芋頭富含B族維生素， 而且它是鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 協調人體的酸堿平衡， 達到美容養顏， 烏黑頭髮的效果， 還可以用來防治胃酸過多。
推薦食譜：茶樹菇芋頭湯
幹的茶樹菇泡發好， 胡蘿蔔， 芋頭去皮， 切塊將茶樹菇放入雞湯中， 先煮20分鐘。 加入芋頭， 煮到芋頭五成熟放入胡蘿蔔。 加鹽調味出鍋。
③鐵元素、植物蛋白、碘元素、維生素E——防脫髮
鐵在保證運送到頭髮的血液的含氧量上起重要作用；頭髮的主體是一種角化的蛋白質，
代表食物1：堅果
堅果含有元素硒， 而硒是保持頭皮健康的很重要的一種礦物質， 而其中的鋅也能改善頭髮易分叉， 脫落等情況。
推薦食譜：香滑核桃燉蛋
將核桃仁切碎， 碗裡放入適量的生薑汁， 打入雞蛋打散。 接著加入適量的料酒和紅糖攪拌均勻。 最後放入鍋中蒸5分鐘即可。
代表食物2：蘋果
蘋果中含有頭髮所需的大量營養。 其中蘋果酸可以防止皮膚和頭髮的乾燥， 果膠則可以保持秀髮的水分。而且蘋果中的營養成分還能夠抑制頭皮屑的生長，以及鎮定頭皮，止癢。
推薦食譜：自製蘋果醋
蘋果洗淨，切成小片，在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖，倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼乾燥處放置3個月以上。將蘋果塊撈起不用，再用乾淨的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍，將過濾後的果醋裝入乾淨、無水的玻璃瓶中。
代表食物3：豆類
豆類，例如芸豆和扁豆，是保持健康頭髮的飲食的重要一部分。豆類能夠提供豐富的蛋白質，能夠促進頭髮生長，同時亦含有豐富的鐵，鋅等元素，若缺乏會使頭髮脆弱易斷。
推薦食譜：芸豆豬蹄湯
將白芸豆提前一晚上用水泡上，將豬蹄洗淨剁成小塊，鍋裡放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。砂鍋裡放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白芸豆，大火燒開後改成小火開始慢慢的燉。燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，燉到一個小時以上，燉至芸豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨即可。
果膠則可以保持秀髮的水分。而且蘋果中的營養成分還能夠抑制頭皮屑的生長，以及鎮定頭皮，止癢。推薦食譜：自製蘋果醋
蘋果洗淨，切成小片，在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖，倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼乾燥處放置3個月以上。將蘋果塊撈起不用，再用乾淨的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍，將過濾後的果醋裝入乾淨、無水的玻璃瓶中。
代表食物3：豆類
豆類，例如芸豆和扁豆，是保持健康頭髮的飲食的重要一部分。豆類能夠提供豐富的蛋白質，能夠促進頭髮生長，同時亦含有豐富的鐵，鋅等元素，若缺乏會使頭髮脆弱易斷。
推薦食譜：芸豆豬蹄湯
將白芸豆提前一晚上用水泡上，將豬蹄洗淨剁成小塊，鍋裡放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。砂鍋裡放冷水，放入豬蹄和已經泡發的白芸豆，大火燒開後改成小火開始慢慢的燉。燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，燉到一個小時以上，燉至芸豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨即可。
