痛風患者可以吃熗拌土豆絲和糖醋蘿蔔絲

痛風是嘌呤代謝障礙引起的代謝性疾病， 但發病有明顯的異質性， 除高尿酸血症外可表現為急性關節炎、痛風石、慢性關節炎、關節畸形、慢性間質性腎炎和尿酸性尿路結石。 原發性痛風多由先天性嘌呤代謝異常引起， 常與肥胖、糖類脂類代謝紊亂、高血壓、動脈硬化和冠心病等聚集發生， 繼發性痛風則由某些系統性疾病或者藥物引起， 積極治療是患者擺脫病痛的關鍵， 同時應該注意飲食， 以下兩種飲食適合患者食用：

熗拌土豆絲的做法

原料：土豆、青椒。 做法：將土豆、青椒切成絲裝盤， 之後把土豆絲放在煮沸騰的水裡煮片刻，

糖醋蘿蔔絲的做法

原料：雌性紅蘿蔔500g， 白糖50g， 醋50g。 做法：將雌性紅蘿蔔帶皮洗淨， 切成細絲狀， 然後加入白糖和醋拌勻即可。 長期食用雌性紅蘿蔔可補充肝臟內的轉移酶， 有效糾正嘌呤代謝紊亂， 調節尿酸， 緩解並消除痛風發作處的炎症。

Tips：雌性紅蘿蔔即“蘿蔔核-胞質雄性不育系”三系雜交蘿蔔， 屬鹼性高鉀食品， 是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。