花椒芽其實就是花椒樹發芽時期的嫩枝嫩芽， 其實有很大的營養保健功效， 而且還可以給我們的身體健康帶來很大幫助， 而且花椒芽有很多種吃法， 可以煎炒涼拌， 大家在生活中完全可以根據自己的胃口需去享受這樣的美味食物， 下面就去看看涼拌花椒芽的製作方法。
花椒芽含有多種維生素和營養物質， 對我們的身體保健有一定的效果， 而且還可以解讀活血， 是健胃驅寒的一種美味食物， 所以說現在哦花椒芽已經得到越來越多人的喜愛， 友情其實連扳花椒芽， 口味更是獨特。
1. 花椒芽用清水浸泡，
2. 把洗淨的花椒芽撈出， 控淨水分。
3. 大蒜用刀斬成蒜蓉。
4. 往乾淨小碗裡挖兩湯匙芝麻醬， 沖進適量溫水把芝麻醬和勻成濃稠的醬汁。
5. 把花椒芽盛到乾淨的容器裡， 倒入少許的味極鮮醬油。
6. 調入一湯匙的涼拌醋。
7. 灑上少許的精鹽拌勻。
8. 倒入調好的芝麻醬汁。
9. 最後灑上蒜蓉， 在加入一點麻油就可以了。 調拌均勻即可裝盤享用了。
做法技巧 1、因花椒芽口感香麻， 加入涼拌醋和味極鮮醬油， 芝麻醬可減少其酥麻的味道。 2、雖然花椒芽很嫩， 但還是有不少的刺， 怕紮嘴就把刺弄掉。 3、如果你是喜歡鮮麻， 清冽的朋友可以直接把花椒芽洗淨食用。 現在這個的簡單做法到此就結束了， 上面三個製作小技巧可以讓你把這個菜做的更加完美。
上面就是涼拌花椒芽的製作， 其實在生活中， 很多人對涼拌的食物都非常的喜愛， 特別是在夏季的時候， 我們很容易出現食欲不振的情況， 這個時候涼拌才就可以很好地幫助我們開胃健脾， 促進消化。
