急性乙肝患者的飲食宜忌

1、宜用食物

急性乙肝患者每天營養素供應量， 按中年男性體重60公斤計算， 應攝入主糧300~350克， 肉、魚、肝等200克， 雞蛋1個或牛乳200毫升， 蔬菜、水果約500克， 糖50克， 烹調用油25克以下。 選用的食品以新鮮、質軟、易消化的為主。 肉類以牛、雞、兔肉和水產品為優。 非合併肥胖和高血脂的患者， 可兼吃動物內臟、鮮奶。 主糧應粗細兼用， 以獲取B族維生素和食物纖維， 但必須充分煮軟， 以利消化。 蔬菜可選取綠葉菜、番茄、胡蘿蔔等。 豆莢和豆製品鮮品比干品好。 凡成熟而質軟的水果都可用。 膳食安排應少量多餐， 以免加重肝臟的負擔。 除三餐外，

2、忌用食物

忌食辛辣、油膩之品。

發現腹部脹氣時， 應暫停吃牛乳和蔗糖。 要嚴格限制鹽、味精和辛辣鹹醬菜等。 飯前忌食甜品， 以免影響食欲。 如出現水腫或腎功能障礙時， 應限制食鹽， 每日用鹽不超過4克， 進水量為前一天排出的尿量， 再加上100毫升。 應嚴格禁煙戒酒， 忌食生冷肥膩之物。