如果你們是喜歡吃味道比較淡一點的朋友， 我們建議大家可以製作成蒜蓉空心菜或者清炒空心菜， 如果你們是比較喜歡吃涼拌的朋友， 你們可以製作成涼拌空心菜， 希望對你們食用空心菜有幫助。
清炒空心菜:
【原 料】 空心菜700克， 蔥蒜末各15克， 精鹽5 克， 味精2 克， 芝麻油5 克， 花生油25克。
【製作方法】將空心菜摘洗乾淨， 瀝幹水分。 炒鍋置旺火上， 加花生油燒至七成熱時， 煽蔥、蒜、下空心菜炒至剛斷生， 加鹽、味精翻炒， 淋芝麻油， 裝盤即成。
【操作要領】空心菜不可炒得太爛， 以免營養損失過多。
涼拌空心菜：
材料：空心菜， 蒜， 醋， 糖， 味精， 香油， 鹽， 辣椒油
製作過程：
1。 將空心菜洗淨， 摘段(切段)。 將蒜數瓣切碎。
2。 燒一鍋熱水， 將空心菜放入燙一滾(菜杆先燙， 葉子後放)。 迅速撈出， 用風扇吹涼。
3。 調涼拌汁：蒜末， 醋和糖(1：1)， 少許鹽， 味精和香油， 再加些辣椒油， 攪拌勻。
4。 將空心菜排好在盤中， 澆上涼拌汁拌勻就好了。
蒜香空心菜：
主料：空心菜
輔料：水發粉絲
調料：鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。
做法：
1、將空心菜洗乾淨， 粉絲用溫水泡一下， 再將空心菜和粉絲分別用開水焯一下撈出過涼， 瀝幹水分， 分別切成寸段， 放入器皿中;
2、將蒜去皮洗淨切成末放入碗中加入鹽、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油調製均勻待用;
3、將調製好的蒜茸加入腐乳汁倒入裝有空心菜和粉絲的器皿中攪拌均勻即食。
特點：鹹鮮微辣， 蒜香乳鮮。
以上是對於空心菜做法的介紹， 希望喜歡吃空心菜的你們可以在沒事的時候， 對文章介紹的三種空心菜製作加以學習， 嘗嘗哪種空心菜的做法適合你們的胃口。 同時， 對於空心菜我們不僅要知道它的做法， 還要知道它的營養價值是什麼。
