我們平時在家裡做飯大多做一些比較常見的飯菜， 很多時候都不願意去碰， 因為我們怕做的不好吃， 但是偶爾還想做一些沒吃過的飯菜給家人吃， 就好比地薑， 我們可能見得不是特別多， 不知道怎麼吃， 或者說不知道怎麼做才能讓它的營養價值發揮出來呢？那麼我們就給大家講一下地薑怎麼吃？
1、早晨兩片醋泡生薑
路老的習慣是， 每天早晨吃兩片醋泡生薑。 具體做法是：將生薑適量， 切片， 放入醋中浸泡， 可浸泡一周， 然後每天早晨吃兩、三片。 去年路老進行了一次全身檢查， 拍片、CT等檢查結果顯示：路老的心腦血管相當於四十歲的中年人。
2、一年之內， 秋不食薑
生薑只有保健的作用， 但是也不是吃得越多越好， 什麼時候都可以吃的。 “一個之內， 秋不食薑;一日之內， 夜不食薑。 ”因為隨著夏天的結束， 天氣逐漸變諒， 秋天氣候乾燥， 燥氣傷肺， 再吃辛辣的生薑， 容易傷肺， 加劇人體的失水、乾燥， 所以秋季不宜吃薑。 如果秋季吃薑太多， 薑辣素在排泄時刺激腎臟， 會產生口下、咽痛、便秘的症狀。 一天之中， 晚上陰氣最盛， 經過一天的奔忙， 晚上需要休息， 陰氣內斂， 生薑為發散之品， 晚上吃薑， 容易耗氣， 所以晚上也不宜吃薑。 另外， 陰虛火旺、有內熱之人或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑，
通過上面的講述我們瞭解了地薑怎麼吃， 這樣可以幫我們很好的獲取地薑裡面所含的營養， 平時我們在做菜的時候就應該注意這一點， 不要覺得熟了就行， 而是要通過科學的方法找到一個適合每個蔬菜的做法， 這可以讓我們把每種菜的營養都能吸收。
