吃煮蘿蔔 有效預防胃痛胃潰瘍

冬天是一個適合吃蘿蔔的季節， 而且被稱為平民保健的養生菜之一。 其所含的豐富的維物質以及維生素， 不僅在調理身體上， 還是改善體盾上。 都對其人體帶來不可估量的作用。 那麼吃白蘿蔔雖好， 要想達到更佳的保健效果， 只有正確合理的食用。

煮蘿蔔--勝過胃腸藥

蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其富含的酶可以起到促進消化的作用。 通常， 酶能夠吸收食物中的澱粉， 更能化解胃中的積食， 起到很好的消化效果， 預防胃痛和胃潰瘍。

在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿蔔湯， 不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。 做法非常簡單， 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨， 切成大小相似的長條， 在沸水中焯一下撈出待用。 鍋置火上， 放入適量油燒至五成熱， 炒香辣椒醬後倒入清湯， 把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中， 大火煮開後加入大白菜， 再次煮開， 用鹽、味精調味， 最後撒上香菜末盛出即可。

蘿蔔糖--緩解喉痛

蘿蔔中含有一定的芥辣素， 這讓蘿蔔含有一種天然的辣味， 加上蘿蔔本身就有的消炎的功能， 對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人， 可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。 可以把白蘿蔔切絲榨成汁， 準備好一塊紗布， 把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，

或者用棉球蘸取汁液， 然後塞在鼻孔中。 用這種方式反復2~3次， 每次5分鐘左右， 鼻塞的症狀會自然得到緩解。 喉嚨疼痛的人可以自製點“蘿蔔糖”， 把蘿蔔切成小塊， 加入適量的蜂蜜醃制， 等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出， 每次喉嚨疼痛的時候吃上一點， 情況會得到一定的緩解。

喝白蘿蔔葉茶--美容

吃蘿蔔美容， 你或許沒有聽說過， 或許覺得那要吃多少蘿蔔才能起到美容的效果啊？其實並不要吃多少蘿蔔， 自己做一點蘿蔔葉茶， 不但享受到了蘿蔔的營養， 也不用吃太多的蘿蔔。 白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素， 特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。 維生素C能防止皮膚的老化， 阻止黑色色斑的形成，

保持皮膚的白嫩。 此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用， 可以有效抑制癌症， 也可以預防老化及動脈硬化等。 除了維生素， 白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。 這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。 製作蘿蔔葉茶的時候， 我們可以把蘿蔔葉清洗乾淨， 然後晾曬3~4天， 晾曬後， 將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮， 燒開以後改成中火， 再煮幾分鐘， 過濾後就可以喝了， 如果覺得不好喝可以加一點糖， 味道就會好起來。

冰糖蘿蔔--能潤肺

蘿蔔性清涼， 有一定的潤肺止咳功效， 尤其是在冬天， 人們常常會出現燥熱痰多， 肺部不適等症狀，

得法地吃一些蘿蔔， 就可得到輔助治療。 蘿蔔生吃是一種方法， 不但清涼而且水分多， 可以利尿， 有益健康。 同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。 用新上市的白蘿蔔一個， 要圓圓的， 大肚子的那種。

把蘿蔔洗淨， 擦乾水， 在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀， 上部放在一邊， 用小刀把下部中心掏空， 注意留1釐米左右的邊， 在空洞中放入冰糖。 再把蘿蔔上部蓋好， 周邊用牙籤固定好， 把蘿蔔放入密封罐， 放入冰箱保存， 五六天后拿出來， 打開蘿蔔， 裡面的冰糖已成濃汁， 只是放蘿蔔時一定要放正了， 歪了水就跑出來了。

這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。 蘿蔔皮治風濕痛， 蘿蔔的止痛效果很好， 這主要是因為蘿蔔有利水功能， 可以用來消腫，

抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨， 起到止痛作用。 冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話， 可以直接把蘿蔔皮削切下來做為敷料， 敷在患處上， 也可以把蘿蔔皮統一放在一個紗布袋裡做熱敷。 在牙疼的時候， 可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上， 也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。

以上就是介紹了白蘿蔔的各種有益健康的吃法。 你是不是有一個瞭解呢， 白蘿蔔在做菜上不但可以減油膩， 還可以讓身體的健康達到平衡。 在藥用價值上， 可以緩症疾病的症狀， 是一種不可多得的平民菜。

99營養師溫馨提醒白蘿蔔最適合在冬季時節食用， 煲湯補益效果很好， 但是陰盛體質者不宜食用過多。