我們都知道豆類是一種十分有營養的食材， 它豐富的植物蛋白一直頗受大家喜愛。 常見的豆類有很多， 紅赤小豆就是其中的一種， 也是很多人都鍾愛的餐桌美食。 赤小豆煮熟後會變得非常柔軟， 而且有著不同尋常的甜味， 風味相當強， 是一種不可多得的高營養多功能的雜糧。 其實赤小豆不僅食用價值高， 藥用價值也毫無遜色。 今天我就為大家具體介紹一下赤小豆的藥用價值。
紅豆具有很好的藥用價值， 中醫認為紅豆豆性平味甘酸， 無毒。 有滋補強壯， 健脾養胃， 利水除濕， 和氣排膿， 通乳汁的功能，
紅豆的食療作用
紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。 用於菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。 由於紅豆澱粉含量較高， 蒸後呈粉沙性， 而且有獨特的香氣， 故常用來做成豆沙， 以供各種糕團麵點的陷料。
紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維， 及促進利尿作用的鉀。 此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。
紅豆還含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
以上就是我為大家介紹的有關赤小豆的藥用價值了。 雖然赤小豆雖然是一種功效作用很好中藥材， 但是其並不是每個人都適合吃。 應該根據個人體質來適量服用以達到最好的效果。 另外， 赤小豆雖然是養生食材， 但是過量或者長期食用是會導致身體消瘦的， 建議身材虛弱的人酌情服用。
