高熱量食物容易誘發大腸癌

大腸癌是一種與生活方式密切相關的疾病， 其中飲食因素就扮演著重要角色。 一項調查研究發現， 牛肉等紅肉類食物銷量越高的地區， 大腸癌發病率就越高， 紅肉意味著蘊含過多的脂肪和高動物蛋白， 而這些與腸內細菌及膽汁類鹽相互作用， 可能由此產生致癌物質。

大腸癌的發生與高熱量、高飽和脂肪酸、高動物蛋白和低纖維膳食有密切關係。 攝入纖維素少、腸管蠕動減慢， 就會導致大便排泄少， 從而使得腸內致癌物質濃度高， 一旦作用時間延長， 刺激黏膜就容易發生癌變。 隨著巧克力、甜品、可樂、烤肉等食品越來越廣泛的融入人們的生活中，

原來的主食如大米、麵食現在都已經過深加工， 去粗留精， 很多青少年還不喜歡吃蔬菜等高纖維食物， 其實粗糧和蔬菜瓜果的作用主要在於幫助大便成形， 避免毒素聚集體內， 從而減少患癌的幾率。