男人不吃早餐記憶力會下降

現在的都市白領們都沒有吃早餐的習慣， 這種習慣， 還是不提倡， 首先因為這種習慣不太利於健康， 其次也對脾氣不好。 有研究證明， 不吃早餐的男性， 容易發脾氣。

半數學生吃統一標準的早餐， 半數不吃早餐， 隨後兩組學生進行一些認知和情緒測試。 一周後， 吃早餐的一組不再吃早餐並進行測試， 而沒吃早餐的一組開始吃早餐並測試。

不吃早餐， 男性情緒和視覺空間記憶變差， 女性卻沒有這種明顯變化。

為了檢驗吃早餐對學生的影響， 穆勒的研究小組觀察了104個13～20歲的學生。 半數學生吃統一標準的早餐，

半數不吃早餐， 隨後兩組學生進行一些認知和情緒測試。 一周後， 吃早餐的一組不再吃早餐並進行測試， 而沒吃早餐的一組開始吃早餐並測試。

是否吃早餐對學生保持注意力集中影響不大， 但男生們說， 吃早餐後他們情緒更好， 記性更好；而不吃早餐時記性不好， 脾氣也變壞了。

早餐可能在某些方面對人體有益， 如提供大腦合成神經遞質（一種傳遞神經衝動的化學物質）所需的能量和營養。 來自早餐肉類中的蛋白質、碳水化合物和脂肪也會影響情緒。

男人不吃早飯的危害還有哪些

早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少。 這句話在國外的說法：早餐吃得像國王， 中餐吃得像紳士， 晚餐吃得像貧民。 營養學家建議，

早餐應攝取約占全天總熱能的30%， 午餐約占40%， 晚餐約占30%。 而在早餐能量來源比例中， 碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%， 脂肪應占20%-30%， 蛋白質占11%-15%。

1、讓你反應遲鈍：

早飯是大腦活動的能量之源， 如果沒有進食早餐， 體內無法供應足夠血糖以供消耗， 便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

2、慢性病可能“上”身：

不吃早餐， 饑腸轆轆地開始一天的工作， 身體為了取得動力， 會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體， 去燃燒組織， 除了造成腺體亢進之外， 更會使得體質變酸， 患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”：

不吃早餐， 直到中午才進食， 胃長時間處於饑餓狀態， 會造成胃酸分泌過多， 於是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便秘“出籠”：

在三餐定時情況下，

人體內會自然產生胃結腸反射現象， 簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣， 長期可能造成胃結腸反射作用失調， 於是產生便秘。

5、易患膽結石

人在早餐空腹時， 膽囊內膽汁經過一夜， 也就是大約12小時候的儲存， 使膽汁當中的膽固醇飽和度較高。 在正常吃早餐的情況下， 由於膽囊收縮， 使膽固醇隨著膽汁排出， 而使結石不易形成， 如果不吃早餐由於空腹時間過長， 膽囊內膽汁儲存時間過久， 導致膽汁當中的膽固醇過飽和， 進而引起膽固醇沉積， 逐漸形成結石。

健康的早餐搭配

既然早飯如此重要， 那麼什麼樣的早餐才是最有營養， 最合格的早餐呢？

早點品種豐富才好， 還應補充維生素。

一頓營養充足的早餐應該包括麵包、米粥等碳水化合物，

肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品， 以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。 由於現代人飲食過於精細， 所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包， 以攝取更多的粗纖維；吃了麵包或餅乾再喝牛奶或豆漿， 有利於鈣的吸收。 “早晨吃蘋果是金， 中午是銀， 晚上是銅。 ”早上吃水果補充維生素的效果最好。

蔬菜不必太多， 但不可省略。 如果早晨起來來不及做小菜， 可在頭天晚上做好， 用保鮮膜包好放在冰箱裡第二天食用。 如將芹菜用水焯好， 吃時拌點鹽即可。 她提醒說， 榨菜只能起調味的作用， 並無太大的營養價值， 含鹽過高不宜經常食用。 而健康人每天吃2個水煮蛋， 不會使膽固醇異常。