隨著時代的進步與發達， 現在家家戶戶都有了冰箱， 冰箱對我來說是很重要的， 冰箱不僅是保存我們平時吃剩下的食物， 還可以保存我們平時的各種零食， 冰箱可以保鮮， 可實際上冰箱裝的東西太多也容易辨別細菌， 新鮮魚買回來之後， 想用冰箱保存冷凍， 要注意好正確的保存方法， 那麼冰箱如何保存魚呢？
魚放在冰箱裡的保存方法：
1、除內臟鹽水浸泡法。 可在不水洗、不刮鱗的情況下， 將魚的內臟掏空， 放在10%的食鹽水中浸泡， 可保存數日不變質。
2、芥末保鮮法。 取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，
3、熱水處理法。 把鮮魚去除內臟後， 放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中， 稍停便撈出， 此時， 鮮魚的外表已經變白， 再放在冰上貯存， 可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。
4、蒸氣處理法。 把鮮魚清洗乾淨， 切成適宜烹飪的形狀後， 裝入具有透氣性的塑膠袋內。 將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後， 可保鮮2～3天。
5、酒類處理法。 把鮮魚嘴撬開， 將白酒滴入嘴中， 放於陰涼通風處可防止腐敗變質。 在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花， 然後， 將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔， 可在烹飪前保質保鮮。 一般冷藏1~2天， 冷凍90~180天。
現在家家戶戶都有了冰箱， 冰箱平時可以冷凍肉，
