蟬蛹是生物中我們經常吃的美食， 蟬蛹中的功效， 蟬蛹中的功效是很豐富的， 除了能滋補身體外， 常用的用藥價值也很廣泛， 入藥可對氣血不足， 身體虛還有著很好的功效， 蟬蛹中含有大量的蛋白質和膽固醇， 保存起來， 需要一定的技巧， 新鮮買回來的蟬蛹吃不完的情況下， 蟬蛹該如何保存呢?
蠶蛹已經成為我們生活中常見的美食， 它富含多種營養成分， 是老人和產婦等身體虛弱人群極好的滋補食物， 那麼我們買來的蠶蛹的保存方法有哪些呢， 一起瞭解下吧。
蠶蛹的保存方法
我們可以把蠶蛹放入冰箱保存;或者是煮熟，
注：秋冬1-2星期， 春夏1星期。 在此之前食用味道更佳。
蠶蛹的營養價值
蠶蛹是高蛋白的食物， 民間甚至有幾個蠶蛹頂一個雞蛋的說法， 可想其蛋白質的豐富。
蠶蛹的保存方法
蠶蛹是人類的一種新營養源， 蠶蛹是衛生部批准的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。
蠶蛹具有極高的營養價值， 含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。
蠶蛹的蛋白質含量在50%以上， 遠遠高於一般食品， 而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全， 蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成， 其中人體必需的8種氨基酸含量很高。
蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍， 雞蛋的4倍， 牛奶的10倍， 8種人體必需的氨基酸營養均衡， 比例適當， 符合FAO/WHO(聯合國糧農組織和世界衛生組織)的要求， 非常適合人體的需要， 是一種優質的昆蟲蛋白質。
蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素， 維生素A、E、B1、B2， 胡蘿蔔素等， 也是人體不可缺少的。
蠶蛹
蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富， 約占總脂肪的72.5%。
不飽和脂肪酸對於維持人體正常的生理機能有極為重要的作用：保持細胞膜的相對流動性， 以保證細胞的正常生理功能;使膽固醇酯化， 降低血中膽固醇和甘油三酯;是促進嬰幼兒生長發育和合成人體前列腺素的必須物質;降低血液粘稠度，
結語：蠶蛹的儲存方法很簡單， 但是我們注意保存的時間， 別吃過期的食物， 以免發生不必要的麻煩， 蠶蛹是非常美味的食物， 營養均衡豐富， 是極好的滋補品。
或許大部分人覺得常用的保存方法， 應該是放到冰箱裡面， 可是， 單純放到冰箱冷藏用會流失掉其中的營養元素， 建議大家在保存才可以， 要先用先煮熟用鹽醃制過後放到冰箱裡， 這樣可以把蟬蛹保存時間更久。
