在各大網站的母嬰論壇裡, 准媽媽們對營養的關注程度始終居高不下, 其中DHA是一個曝光率相當高的專業名詞, 許多圍繞它的科學研究結果頻繁地被准媽媽們引用和分享, 足見其受重視的程度。
准媽媽們討論的焦點主要圍繞DHA是什麼?是否需要補?補多少?補多久?然而網路上的答案莫衷一是, 准媽媽們期待的是相對權威又客觀的結論。
DHA的學名是二十二碳六烯酸。 DHA是人體大腦細胞膜的重要組成物質, 是大腦中不飽和脂肪酸-3脂肪酸的主要成分, 也是促進腦細胞發育、增加腦細胞容量、改善大腦中樞神經系統新陳代謝、啟動腦神經細胞、提高腦細胞功能所必需的營養物質。
大量的研究表明, DHA是人類大腦和視覺組織發育所必需的脂肪酸, 對維持神經系統的正常功能是十分重要的。 嬰幼兒主要通過母乳獲得DHA, 而母乳中DHA的含量與母親膳食中的含量差不多成正比。 因此, 為了使胎兒和出生後的嬰兒能獲得足夠的DHA, 孕婦和哺乳期女性需要多吃富含DHA的食物, 孕婦每日DHA攝取量應保證在200毫克以上, 對人工餵養的嬰幼兒則應在其食品中添加適量DHA。
通常認為, 深海魚類含有豐富的DHA, 可是讓大家驚訝的是, DHA的真正來源是海洋微藻。 從本源上來說, 魚本身不含有DHA, 魚類是通過食用海洋微藻才使得魚體內含有DHA。 隨後, 魚油企業通過一系列的加工方式才從魚身中制得魚油DHA。
現在, 從海洋單細胞微藻中提取DHA、省卻“魚”這一中間環節的科學技術, 日臻成熟。 這種更直接的DHA的應用範圍已經從母嬰奶粉、保健品等擴展到餅乾、糖果、飲料等領域。