棒骨蘿蔔湯是一道家常菜， 棒骨就是豬的小腿骨， 因為棒骨還含有骨髓所以棒骨的營養價值更加的高， 當然棒骨也是非常難以煮熟而且比較油膩， 而我們用蘿蔔來搭配棒骨是非常好的選擇， 蘿蔔比較清淡可以吸收掉棒骨的油膩， 下文我們介紹一下棒骨蘿蔔湯的做法。
棒骨蘿蔔湯是一道非常滋補的湯， 我們需要用到的食材是棒骨和蘿蔔而已， 棒骨蘿蔔湯做法簡單， 使用的食材非常容易獲得， 所以棒骨蘿蔔湯的製作值得我們學習。
棒骨蘿蔔湯
材料
棒骨2根， 白蘿蔔1根， 蔥、薑適量。
調料
料酒、雞精、鹽。
做法
1、棒骨從中砍斷， 焯水後洗淨浮沫備用。
2、蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
3、燉鍋中水開後， 放入棒骨， 待水再一次開時， 撇盡浮沫。
4、倒入料酒， 如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴， 這個做法能讓湯汁濃白。
5、放入拍松的薑塊與蔥結， 改小火燉3小時以上。
6、放入蘿蔔， 再燉30分鐘， 加鹽與雞精調味即可。
湯的味道剛合適的時候， 棒骨吃起來可能會淡一些， 可以自行發揮一些蘸料蘸食哦!對嗜肉族來說， 蘿蔔是個好東西， 它能去油膩、助消化， 當然咯， 肉類食物對蘿蔔也是有用的， 蘿蔔裡富含的多為脂溶性維生素， 要借助於肉才能被人體吸收， 所以說蘿蔔與肉類是食物界的最佳拍檔應不為過。
上文我們介紹了家常菜的一種棒骨蘿蔔湯，
