白果就是銀杏的種仁， 白果有非常高的食用價值和藥用價值， 常吃白果不但可以提高我們人體的免疫力而且能夠起到了抗衰老的作用， 白果能夠抗菌殺菌， 有很好的清理血液雜質的功效， 白果還能降低我們的膽固醇並且有很好的解毒作用。
紅棗湯" alt="白果紅棗湯">
白果有很多種的吃法， 我們可以用白果來搭配紅棗做出一道非常養生的白果紅棗湯， 不但好喝而且能夠提供日常的保健作用， 所以值得我們一做。
1、白果是營養豐富的高級滋補品， 含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。
2、白果果仁含有多種營養元素， 除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外， 還含有維生素C， 核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素， 以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。 具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。 根據現代醫學研究， 銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效， 銀杏抗衰老的本領。
3、經常食用白果， 可以滋陰養顏抗衰老， 擴張微血管， 促進血液迴圈， 使人肌膚、面部紅潤， 精神煥發， 延年益壽， 是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。 種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
桂花白果紅棗湯， 香甜俱全， 甜而不膩， 十分可口。
原料：大紅棗30粒、新鮮白果25粒、天然冰糖50克、幹桂花10克、枸杞10粒
做法：
1、新鮮白果用水泡5分鐘以後，
2、鍋內放一半的水， 將紅棗倒入後， 中火煮15分鐘左右煮冒出白色果蠟。 將棗子撈出， 用熱水沖淨表面。 砂鍋內也重新換上熱水， 將棗子倒入煮45分鐘。
3、將白果、冰糖倒入鍋中， 接著煮15-20分鐘， 撒進幹桂花， 關火加蓋燜10分鐘至桂花香味滲出即可。
注意事項
1、最好選用大紅棗， 煮的時間也不要太長， 否則表皮一破， 就沒吃頭了。
2、放了幹桂花立即關火， 用鍋內溫度把香氣燜出來。 不能煮， 否則桂花香很快會揮發掉的。
上文我們介紹了一道非常養生的甜湯桂花白果紅棗湯， 白果紅棗湯做法簡單， 需要用到的材料是我們常見的食材和藥材， 所以搭配起來無論是顏色還是味道都是一流的， 上文介紹了白果紅棗湯的具體做法， 大家可以學習後在家自製。
