黑豆， 在我們的生活當中是一種常常會用到的豆類， 不但營養豐富， 而且還有很好的藥用功效， 我們在平時吃的時候方法也很多， 不但可以做豆沙， 而且還可以用來打豆漿喝， 不過也有好多的朋友不瞭解黑豆， 不知道是什麼樣的情況， 有的朋友會問到黑豆裡面是黑色的嗎？對於這樣的問題我們進行一下瞭解。
黑豆裡面是黃白色， 或者是綠色的兩種。 黑豆是大豆的一種， 含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質， 並含少量的大豆黃酮甙染料木苷。 這兩種物質均有雌激素樣作用。
《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多， 故能治水、消腫下氣。 治風熱而活血解毒。 ”黑豆有活血、利水、祛風、解毒之功效。 可治療水腫、脹滿、風毒、腳氣、黃疸浮腫、風痹筋攣、產後風痊、癰腫瘡毒等症。 黑豆可解百毒、下熱氣。 善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。 將黑豆用水浸泡， 搗碎成糊狀， 沖湯調服可解毒， 外敷可散癰腫。 將黑豆煮熟食用則利腸， 炒熟食用則閉氣。 黑豆葉可治血淋及蛇咬。 黑豆衣是清涼性滋養強壯藥。 能養血疏風， 有解毒利尿、明目益精之功效。 可治療陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風痹等症。 民間多稱黑小豆和馬科豆，
通過上述的介紹， 我們知道了黑豆裡面並不是黑的， 而且也知道了黑豆的營養和藥用功效， 在平時的時候我們可以多吃黑豆， 對於養生和健身都是有好處的， 而且黑豆所含的營養成分， 對滋潤我們的頭髮也不錯， 女性還可以起到美容的效果。
