湯是一種有魔法的食物

“好喝的湯是很可怕的。 我想他的事情， 想了很久， 但是一回家， 喝到了媽媽煮的湯， 那時候正逢冬日， 湯是那麼地溫暖， 又是那樣地美味， 這讓我不由地忘記了朋友， 忘記了他的痛苦， 他的煩惱， 一切的一切都忘了， 只顧喝著我的湯。 ”

湯是那樣有魔力的食物， 所以不由得讓人很討厭那些教人做湯的食譜， 那些描寫湯的姿色平庸的文字， 比如：“教您做羅漢果白菜幹湯， 每次選用羅漢果1/3-1/2個， 白菜幹50克， 瘦豬肉100克。 用清水將羅漢果、白菜乾洗淨， 瘦豬肉洗淨切粗件， 三物同放進湯煲內， 先用武火後用文火煲湯， 使菜幹變軟爛即可。

本湯能養陰清肺、潤燥化痰。 ”

那是何其乾燥無力的文字啊， 它完全貶損了湯的神奇， 讓一碗明明可以好喝到可怕的湯瞬間從天上跌落凡間， 變成一種手無縛雞之力的味道。

所以， 我們也許應該這樣寫湯：

“打開那一煲熱騰騰的湯， 鮮美的香味即刻撲面而來， 但你也許不敢相信， 在幾個鐘頭之前， 它們還只是面目平淡的水、不到一個的羅漢果、形容矮小羞澀的一些白菜幹， 和看起來沒有什麼好腦筋的一塊瘦豬肉。 但是湯的魔法是令人稱奇的， 當鍋蓋被蓋上的那一刻， 火便熊熊燃燒起來， 接著又變為溫情脈脈的煲。 沒有人知道在那些鐘點裡， 湯煲中發生了什麼， 是簡單的互相打鬧， 或是欲罷不能的愛情故事，

總之， 當這一煲完全完成了之後， 你不能想像是什麼力量改變了這些平凡的食材， 它們變化為溫熱而美妙的濃郁湯汁， 讓你的身體獲得一種異常平靜而強大的快樂感。 ”

談著湯， 便讓人默默地變得無比地想要馬上飲用一碗湯， 而那更是湯最最奇妙的地方。 任何的山珍海味都能比較迅速地烹飪而成， 卻唯有湯， 它採用的是最平凡的原料， 卻需要最長的耐心來等待。

一碗好喝的湯不僅是很可怕的， 而且是很高傲的， 獸欲般的食欲並不能得到它， 而要花心思慢慢地等待， 等湯慢慢煲。 也許當你等到了你生命中的那碗湯的時候， 你已經沒有任何的食欲， 可當你捧起湯慢慢啜飲的時候， 會發覺， 貪婪已經不是你去尋找快樂的動機。

也許是因為煲湯所用的最昂貴材料， 並不是任何一種食物， 而是時間。