養生常識：最養人的長壽食物有哪些？

粥：從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。 《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補人物。 ”粥易消化、吸 收， 能和胃、補脾、清肺、潤下。 清代養生家曹慈生說：“老年， 有竟日食粥， 不計頓， 亦能體強健， 享大壽。 ”他編制了粥譜一百餘種， 供老年人選用， 深受歡迎。

大白菜：老人常說：“白菜吃半年， 大夫享清閒”。 可見， 常吃白菜有利於祛病延年。 大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。 從藥用功效說， 大白菜能養胃、利腸、解 酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

蘋果：每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險。 蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，

還能阻止癌細胞發展。 蘋果同時富含維生素和礦物質， 能夠提高人體免疫力， 改善心血管功能。

魚：每週做三頓魚菜或每天吃30克魚肉， 能夠使中風風險降低50%。 醫學研究證明， 經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比， 患心血管疾病的比例要小得多。

胡蘿蔔：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素， 不僅能夠保護基因結構， 預防癌症， 還能改善皮膚， 增強視力。

辣椒：紅辣椒能夠促進新陳代謝， 幫助減肥， 辣椒素能刺激胃液分泌， 防止腸胃中有害細菌的滋生。 富含維生素C， 能夠預防癌症和心血管疾病， 延緩衰老。

香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果， 還含有各種各樣的微量元素， 能阻止糖迅速進入血液，

其中鎂含量豐富， 吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。

綠茶：決定綠茶神奇功效的成分是兒茶酚， 這種生物活性物質能防止動脈粥樣硬化和前列腺癌， 同時對減肥也大有幫助。

堅果：堅果是食物的果仁和果種， 其中含有大量的抗氧化劑和抗炎症元素。 堅果可以讓你的心臟更健康， 還能起到抗癌的效果。

豆芽：豆芽中含有高量、集中的酶， 這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。 豆芽中還含有豐富的抗氧化劑， 可延緩衰老。