大寒進補, 飲食漸趨清淡
俗話說“三九補一冬, 來年無病痛”。 冬天, 人們已經習慣吃大魚大肉, 到了春天時再吃清淡的食物, 也就是人們所說的“咬春”。 其實這種飲食習慣是不正確的。
我們都知道, 萬事萬物都有一個循序漸進的發展過程, 飲食也不例外, 如果立春後立刻守著清淡的食物不撒手, 很可能會讓我們的脾胃不適應。 因為這種突然的轉變, 誰也受不了, 更甭說脾胃了。
所以, 從大寒開始, 我們就應該選擇一些清淡的食物, 讓膏粱厚味與清淡食物一塊吃, 以使脾胃慢慢適應。 從中醫角度說, 過了冬至,
《靈樞·本神》曰:“智者之養神也, 必順四時而適寒暑, 和喜怒而安居處, 節陰陽而調剛柔, 如是僻邪不至, 長生久視。 ”《呂氏春秋·盡數》提到:“天生陰 陽寒暑燥濕, 四時之化, 萬物之變, 莫不為利, 莫不為害。 聖人察陰陽之宜, 辨萬物之利, 以便生, 故精神安乎形, 而壽長焉。 ”就是說, 順應自然規律並非被動地 適應, 而應採取積極主動的態度, 不能盲目效仿, 而要根據當時的環境以及自身條件來決定飲食。 如高血壓患者不應多吃肥肉, 就不能為了禦寒, 不顧自身健康而使 勁吃肉, 這是不正確的。
在大寒時節, 怎麼吃才健康呢?葷素搭配才是健康之道, 既吃一些高蛋白食物(如羊肉、牛肉等),
那麼在大寒的時候, 我們該怎麼吃呢?
俗話說, 大寒小寒, 吃餃子過年。 大寒時吃餃子也是葷素搭配的好方法。 我們知道, 餃子裡既有肉餡, 又有蔬菜, 餡裡既不全是高脂肪的肉類, 又不是沒有油水的 蔬菜, 正符合此時飲食。 平時吃點白蘿蔔和白菜也很不錯。 生蘿蔔味辛性寒, 熟蘿蔔味甘性微涼, 有“小人參”之美稱。 在菜肴比較豐盛的情況下, 可以做一個白菜 蘿蔔香菜湯, 以消除體內過多的油脂。
冬季常吃熱量高或者滋補的食物來禦寒保暖, 很容易補過了頭, 偏寒性的白菜正好幫助疏散、平衡體內的熱。
但要特別提醒, 過敏或虛寒體質者, 不適合大量吃生冷的白菜和泡菜等, 可以加點薑絲或是茴香、肉桂一塊燉煮, 從而中和白菜的寒性。
夏病冬治, 讓您悄然無斑
對於女人來說, 臉面問題很重要, 不少愛美女士常為臉上的黃褐斑而發愁。 夏天, 強烈的紫外線是黃褐斑的幫兇。 到了冬天, 黃褐斑的痕跡淡了, 人們也就忘了。
黃褐斑到底是怎麼回事呢?從中醫角度來說, 氣血充足, 身體就健康;如果氣血不足, 便預示要生病了。 黃褐斑也與氣血不足有關, 當腎水不能上承, 損傷陰血, 顏面氣血失和或者肝氣鬱積, 血行不暢,
有時黃褐斑也可能由肝氣鬱結引起, 中醫認為, 肝主怒, 肝火旺盛就容易引火焚身。 對於黃褐斑來說, 枸杞紅棗茶是不錯的選擇。 其製作方法也很簡單, 一小把枸杞, 三四個紅棗, 放入大茶杯中, 用開水沖泡。 如果經常發脾氣, 也可以往裡面放一兩朵菊花, 理理肝氣。
為什麼一定要在大寒之時喝枸杞紅棗茶呢?其實很簡單, 此時喝枸杞紅棗茶能很好地補肝腎。 無論是因為肝氣鬱結還是腎水不足引起的黃褐斑, 喝枸杞紅棗茶都能起到一定的療效。
如果不喜歡喝枸杞紅棗茶也沒有關係, 可以泡一些中藥茶,
為什麼要在冬天治療黃褐斑呢?中醫認為, 人與自然是和諧統一的整體。 陰氣盛的秋冬是陰長陽消的階段, 陰虛之人順應這個趨勢養陰, 效果會比其他時候好。 巧妙運用了天時之利, 自然事半功倍。
不僅是黃褐斑, 有不少容易在春夏發作的疾病都可以在冬天治療, 像高血壓、過敏性鼻炎、慢性咽炎、慢性胃炎、甲亢等都可以在冬天時好好調理一下, 當春夏來臨時,就可增添不少抵禦病邪的能力。
當春夏來臨時,就可增添不少抵禦病邪的能力。