海帶可以養發護髮？教你製作美味的海帶大餐

一個人頭髮的枯榮， 在一定程度上反映出人體的營養狀況。 除去生理性衰老引起頭髮的變化之外， 一般認為頭髮濃密、烏黑、有光澤， 說明營養狀況良好;反之， 頭髮稀疏、枯黃、無光澤， 且大量脫落、折斷， 則是營養欠佳的表現。 與頭髮有關的營養因素， 除去能量、蛋白質、維生素外， 還有一個不容忽視的因素——微量元素。

最新研究發現， 頭髮的光澤是由體內甲狀腺發揮作用而形成的， 而頭髮健康所需要的一些角質又要從含硫的一些蛋白質中吸取， 蛋白質也是促使頭髮產生光澤的重要物質。 由此可見， 頭髮的健康離不開甲狀腺、硫和蛋白質等。

海帶中恰好含有硫等礦物質和蛋白質， 並且作為含碘最豐富的食品之一， 海帶中的碘是合成人體內甲狀腺素的最重要原料。 由此可見， 海帶對養發護髮有著很大的作用。

日式鹵海帶

材料：海帶150公克， 醬油8大匙， 砂糖7大匙， 味霖1/2杯， 水2又1/2杯。

做法：水煮開後放入海帶， 約5～6分鐘後加入醬油， 再煮5分鐘後， 加砂糖及味淋， 轉中火繼續熬煮約40分鐘， 中間須不停翻動， 最後改小火煮至湯汁收幹為止。

黃豆芽拌海帶

材料：海帶(鮮)300克， 黃豆芽100克， 鹽2克， 醬油10克， 味精2克， 白砂糖10克， 醋20克， 白皮大蒜5克， 薑5克， 辣椒(紅， 尖， 幹)5克， 香油10克， 大蔥3克。

做法：大蒜去皮洗淨搗成蒜泥， 薑洗淨去皮切成絲， 幹辣椒洗淨切成絲， 大蔥去根洗淨切成蔥花備用，

海帶洗淨， 切成細絲， 黃豆芽洗淨， 分別投入沸水中焯熟撈出瀝幹， 將海帶絲放入盆子底部， 上面再放黃豆芽， 蒜泥、薑絲、幹椒絲放入碗裡， 炒鍋內倒入香油燒熱， 澆在小碗內爆香， 再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁， 澆在盆內的海帶上， 撒上蔥花， 稍拌即可。

冬瓜海帶排骨湯

材料：排骨2條， 幹海帶40-50克， 冬瓜300-400克， 薑3-5片， 鹽， 料酒少許

做法：幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)， 切絲約1CM左右， (或者買外面泡好的海帶結)， 冬瓜連皮切成大塊， 先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下， 撈起， 把切好的海帶， 排骨， 冬瓜， 薑片一起放進鍋裡， 加清水適量， 大火燒開15分鐘後， 用文火再煲1個小時， 快起鍋的時候， 放鹽， 加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。