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黑豆的功效與作用及食用方法

黑豆顏色成黑色, 中醫上認為, 黑色的食物有很好的補腎效果。 所以, 從健康飲食的角度考慮, 吃黑豆可以補腎。 那麼, 黑豆的功效與作用及食用方法還有哪些呢?

黑豆的功效:

補腎

在現代社會中, 人們每天都要面臨緊張的工作與學習, 這個時候就會使用大量的精氣, 會損害到腎臟的健康。 那麼, 黑豆的功效與作用及食用方法有哪些呢?黑豆可以補腎, 益氣, 使你快速恢復健康。

美容養顏

黑豆裡含有豐富的維生素, 這可以幫助女性起到美容養顏的效果。 這就是黑豆的功效與作用及食用方法。 黑豆中的維生素E和維生素B含量最豐富,

這些維生素可以幫助肌膚恢復彈力, 使你的精神面貌可以得到改善。

健胃

黑豆因為其外觀的顏色, 所以, 含有了大量的花青素。 花青素可以保護視力, 促進胃腸道的消化, 這對開胃健脾有很多的好處。

防視力下降緩解眼疲勞

(1)黑豆能夠滋補肝腎, 而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。

(2)黑豆能緩解眼睛疲勞, 也助於防止視力下降。

因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。 其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出, 有助於高效攝取營養成分。

黑豆的食用方法:

海帶燉黑豆

材料:鮮瘦豬肉100克 、海帶200克、黑豆100克、薑5克 、蔥5克、鹽5克

製作方法:

1、把黑豆洗淨, 去雜質;豬瘦肉洗淨, 切4釐米見方的塊,

海帶洗淨、切絲;姜切片, 蔥切段;

2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、薑、蔥放入燉鍋內, 加水600毫升;

3、把燉鍋置武火上燒沸, 打去浮沫, 再用文火燉煮1小時, 加入鹽拌勻即成;

食法:每日1次, 每次吃海帶、豬肉50克, 隨意喝湯。

功效:活血、利水、祛風、解毒。 肝硬化腹水患者日常保健食用。

黑豆烏雞湯

材料:何首烏100克, 黑豆150克, 烏雞1只, 紅棗10枚, 生薑5克, 精鹽適量。

製作方法:

1、將烏雞宰殺去毛及內臟, 洗淨備用;

2、黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開, 再用清水洗淨, 晾乾備用;

3、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨, 紅棗去核, 生薑刮皮切片, 備用;

4、加清水適量於鍋, 用猛火燒沸, 放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑改用中火繼續煲約3小時, 加入精鹽適量即可。

功效:補血養顏, 烏髮, 養心安神。

黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效, 久服可使皮膚變得細白光潔。 何首烏補肝腎、益精血。 烏雞健脾補中、養陰退熱。 紅棗健脾和胃、益氣生津, 多食可使人臉色紅潤。

黑豆煲鯽魚湯

材料:黑豆2兩、鯽魚1條、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。

製作方法:

1、黑豆、眉豆、花生洗淨, 預先浸隔夜, 去水備用。

2、鯽魚去髒去鱗洗淨。 果皮浸軟去瓤, 備用。

3、鍋注入適量水, 水滾放入鯽魚及其他材料, 以慢火煲3小時即可。

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