冬季易便秘，吃什麼可以緩解？

冬季容易讓人胃口大增， 各種食物都往嘴裡塞， 最終導致便秘。 冬季治療便秘的食物要有針對性， 那麼冬季便秘吃什麼好呢？

冬季治療便秘的食物

1.白蘿蔔

蘿蔔味辛、性涼， 具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。 現代醫學認為， 蘿蔔有很好的利尿效果， 所含的纖維素也可促進排便， 利於減肥。 如果想利用蘿蔔來排毒， 可以選擇生食， 打成汁或涼拌、醃漬均可。

2.燕麥片

燕麥中的蛋白質、脂肪以及磷、鐵、鈣、B族維生素、維生素E、尼克酸、葉酸、泛酸等營養元素的含量， 都在各類糧食作物中名列前茅， 它還含有穀類食糧中均缺少的皂甙。

針對便秘， 燕麥不僅含有遠高於其他粗糧的可溶性膳食纖維， 其所含的維生素B1、維生素B12還能有效地調理消化道功能， 從而達到改善便秘的效果。

3.蘋果

蘋果含有豐富的水溶性食物纖維：果膠。 果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用， 所以它能夠有效地清理腸道， 預防便秘。 同時， 蘋果裡的纖維， 能使大便變得鬆軟， 便於排泄。 另外蘋果裡的有機酸， 能刺激腸子蠕動， 有助排便。

4.香蕉

由於香蕉中含有大量的水溶性纖維， 因此它具有很好的通便作用， 這一點經研究已經得到了證實。 因此， 如果現在有些朋友大便幹結、或者經常用力蹲便， 不妨適當多吃些香蕉。 但是， 由於香蕉中所含的熱量較大，

如果吃得過多的話會致使熱量變成脂肪， 進而引發肥胖。

5.白菜

最為常見的白菜同樣也具有通便的作用， 這是由於白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。 凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜， 在白菜中含有豐富的粗纖維， 可以促進腸道的蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥。

6.番茄

番茄中富含番茄紅素， 在飲食減肥中， 番茄紅素與膳食纖維能有效改善便秘問題， 淨化腸道。 另外， 番茄中還含有大量的維生素與礦物質， 最近流行的夜晚番茄減肥法， 就是通過這兩種物質來在睡眠中啟動生長激素的分泌， 令脂肪的分解與代謝效率大大提高。

冬季治療便秘的食譜

1.桂花核桃凍

石花（洋菜15克）， 核桃仁250克， 糖桂花少許，

菠蘿蜜適量， 奶油100克。 核桃仁加水磨成漿。 鍋內放入清水250毫升， 石花15克， 用中火燒至糖溶化， 加白糖拌勻；再加核桃仁漿拌勻；最後將奶油放入鍋攪勻；轉用文火煮沸後， 出鍋倒入容器內。 核桃仁糖漿晾涼後， 放入冰箱內， 待核桃仁糖漿凍結後取出， 用刀劃成菱形塊， 裝盤， 撒上桂花， 淋上菠蘿蜜， 再澆上冷甜湯或汽水即成。 當甜點食用， 適用於無力性便秘者食用。

2.芝麻粥

黑芝麻6克， 粳米50克， 蜂蜜少許。 燒熱鍋， 放入芝麻， 用中火炒熟， 並有香味時， 取出， 粳米洗淨。 粳米放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮， 至米八成熟時， 放芝麻， 蜂蜜， 拌勻， 繼續煮至米爛成粥。 每日2次， 作早、晚餐服用。 具有潤腸通便作用。

3.桑椹芝麻糕

桑椹30克， 黑芝麻60克，

麻仁10克， 糯米粉700克， 白糖30克， 粳米粉300克。 黑芝麻放入鍋內， 用文火炒香。 桑椹、麻仁洗淨後， 放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮20分鐘， 去渣留汁。 將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內， 加藥汁， 清水適量， 和成麵團， 做成糕， 在每塊糕上撒上黑芝麻， 上籠蒸15～20分鐘即成。 每日1次， 早、晚餐服用， 適宜老年人腸燥便秘者。

4.紅薯粥

紅薯50克， 小米50克。 紅薯洗淨去皮， 切成一寸長， 五分厚的小塊。 小米淘淨。 小米、紅薯放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮至米爛成粥。 每日2次， 早、晚餐服用。 適用於習慣性便秘者食用。