回歸自然的有機農產品對身體並不那麼有益？
農業種植中， 以遠離人工化學物質為目標的“回歸自然”運動已經開展了很久。 但是最近有一項實驗卻表明這項運動並不能為我們提供預期的“更”健康或者“更”美味的食物。
這一極具爭議的研究結果來自英國的雜誌《Which？ Gardening》。 他們的研究表明種植農作物時， 用現代的人工方法培育出的果實對人體更加有益。
那麼這個研究所是如何定義現代與傳統的培育方式的呢？在實驗中， 現代培育組適量地使用了農藥、化肥、除雜草藥劑等現代化的人工化學製劑；而傳統培育組則只是採用翻土和施撒糞肥這兩種手段。
使用現代方法種植的食物反而含有更多有益物質
他們的這一研究， 物件包括馬鈴薯， 番茄和花椰菜。 在為期兩年的對照試驗中， 使用現代方法種植的花椰菜具有更高的抗氧化劑含量， 眾所周知， 抗氧化劑可以提高人體機能並預防癌症。 此外， 現代方法種植的馬鈴薯則含有更多的維他命C。 而番茄， 他們邀請了一組美食專家來品嘗不同。 據專家報告， 現代方法種植的番茄味道更加濃郁， 而且會些許甜一些。 在其他指標上， 這三種作物的現代培育組也和傳統培育組持平或者略高於傳統培育組。
多個專家對此結論產生爭議
社會上的一些組織已經對這一結論展開了批評，
《Which？ Gardening》研究所的負責人在談論此項實驗的時候說道：“這一結果令人震驚， 雖然我們的實驗樣本偏少， 但是這一結果仍然需要引起人們的注意和反思。 ”
但是， 土壤協會的負責人對此結果堅決不予接收， 並駁斥雜誌上這個研究所發表這一研究結果是不負責任的。
“首先， 《Which？ Gardening》研究所就弄錯了公眾選擇傳統方式來種植作物的原因。 傳統方式的最大好處並不在於作物的營養和味道， 更多的在於這種方式會對環境減小很大一部分負擔。 ”
“並且， 做出像這種決定性的論斷之前，
“此外， 據工作在栽培一線的工作人員報告， 現代廣大農民已經切身體會到了傳統種植的好處， 比如作物的口感。 而且他們也反對在自家的作物上噴灑人工農藥。 而且， 農民們也表示即使不用人工化肥， 他們也有能力種植出味道更好的作物。 ”
當然， 提倡自然的培育方式對我們這個社會來講是很必要的。
