韭菜雖然是生活中非常好的食材， 但這種食材和其他多種食物有相克的現象， 如果吃錯了的話會有損身體健康， 比如韭菜不能和牛肉一起吃， 不能與蜂蜜一起吃等等。
1、不可與牛肉一起
韭菜和牛肉都是熱性的食物， 吃了會比較容易上火， 還有可能引發其他的疾病， 所以最好不要一起吃。
2、不可與蜂蜜一起
蜂蜜也是屬於熱性食物， 蜂蜜的營養價值不言而喻， 但是如果和韭菜同食， 有臨床經驗表現為， 兩者食物在短時間內先後吃了會出現心痛的症狀， 所以這個也是忌諱的一點。
3、不可與菠菜一起
菠菜含鐵量較高， 韭菜和菠菜一起吃多了會腹瀉， 也許有朋友有這樣經歷， 只是腹瀉不是很嚴重， 夏季大多數人會因為著涼了， 或者吃了冷飲才會導致腹瀉， 其實真正的元兇還有菠菜和韭菜的結合， 也會產生症狀。
4、不可與牛奶一起
牛奶含有人體所需要的鈣， 而韭菜是含有草酸的， 草酸會影響鈣的吸收， 這樣會使牛奶營養缺失。
5、不可與醋一起
韭菜含有草酸， 醋會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素， 使得韭菜的營養價值大打折扣， 所以在營養上， 不可做韭菜中加入醋來調味。
韭菜的功效與作用：
1、增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發油， 具有增進食欲的作用， 老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭， 有益於增進健康。
2、益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，
春天吃韭菜是可以補肝腎的， 因為春天的時候人體肝氣比較旺盛， 會影響脾胃的吸收， 而吃韭菜可以增加脾胃氣， 對肝是有好處的。
3、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動， 幫助人體消化。 不但可預防習慣性便秘和腸癌， 還可將消化道中的某些雜物包裹起來， 隨大便排出體外， 所以在民間還被稱為“洗腸草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效， 有益於人體降低血脂， 防治冠心病、貧血、動脈硬化。
