紅糖姜水湯圓怎麼做 紅糖姜水湯圓的做法

紅糖姜水湯圓的功效

紅糖姜水甜中帶一點辛辣的問道， 有驅寒祛濕的效果， 對女性有滋補養顏的功效；再糯米做的香軟湯圓， 更是受到很多男女老少的喜愛。 薑汁湯圓的做法非常簡單， 可以根據自己的口味調節薑味和甜味。

紅糖姜水湯圓的做法

材料：紅糖， 生薑， 糯米粉， 大杏仁碎， 熱水。

1、糯米粉放盆中,慢慢加熱水,用筷子攪拌。

2、成團後,取出一小塊,放到鍋裡煮熟(飄出水面來即可)。

3、煮熟的糯米團加到之前揉好的生糯米團中， 揉吧揉吧。

4、揉成一團， 此過程很痛苦， 因為麵團很粘手， 要有足夠的耐心， 另外邊揉邊要加粉哦。

5、揉好的麵團分小多， 搓圓， 壓扁。

6、再利用食指的關節壓出一個坑， 這樣就做好了白玉湯圓， 吃不完可冷凍保存。

7、準備好配料， 煮熟白玉湯圓。

8、煮熟白玉湯圓放在碗中。

9、生薑拍扁後加進去， 煲開後再小火煲10分鐘， 最後加入紅糖。

10、倒在裝了湯圓的碗中， 灑上杏仁碎。

注意事項

1、做糯米團的過程中加水要循序漸進， 一點一點加， 加水過多糯米團不會成型會比較麻煩， 需要用更多的糯米粉來彌補。

2、薑一定要煲出味， 然後再放紅糖煮。

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