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米飯加一物營養翻倍 原來吃米飯也能養生

我們每天會吃很多食物, 長期以往, 身體內裡就會留有很多毒素, 所以我們需要不停地為自己排毒哦。 據說, 只要在米飯里加一樣東西, 排毒養顏效果就會翻倍!

1、在米食里加點豆

由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥, 用大米和豆子一比一地配合, 就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

2、在米飯里加點膠

在煮米飯的時候放入燕麥、大麥會有很好的瘦身功效呢, 要知道燕麥、大麥中含有膠狀物質, 他們都是可溶於性的膳食纖維, 延緩消化速度。 ,

3、在米飯里加點菜

蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積,

其中的大量水分可以稀釋熱量, 還能延緩胃排空所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃, 既能豐富花樣, 又能提高飽腹感。

4、米飯加生薑汁

通過吃生薑汁飯來進行溫補驅寒, 對於本身就是寒性體質的人而言是比較不錯的選擇, 但是對於體內濕氣不重的人, 若利用此方法, 還可能導致體內的溫性有餘, 進而產生火邪等症狀。

5、米飯加紅薯

是一種很好的養生佳品。 紅薯營養豐富, 有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎虛”的功效。 其中含有較多的澱粉和纖維素, 不僅能預防便秘、減少腸癌發生, 還有助於減少血液中膽固醇的形成, 預防冠心病。 同時, 它還是一種鹼性食品, 能中和肉、蛋、米、

6、米飯加燕麥

把大米或糯米與燕麥一起煮成粥或飯, 是老年人很好的保健食品。 燕麥中含粗纖維和不飽和脂肪酸較多, 有降膽固醇、調節甘油三酯和降低血液黏稠度的作用, 不僅可以預防心腦血管疾病, 對糖尿病和便秘都有治療作用, 多吃還能減肥。

7、米飯加淮山藥

在大米中加入淮山藥, 煮成飯或粥均可。 淮山藥營養豐富, 一向被視為物美價廉的補虛佳品。 由於其自身不含脂肪, 而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積、保護動脈血管, 因而能防止動脈硬化, 並且可以使皮下脂肪減少, 避免肥胖。

米飯如何吃更營養?

儘量讓米“粗”

所謂粗, 就是儘量減少精白米飯, 也要少吃糯米食品。 它們的血糖反應過高,

對控制血糖和血脂均十分不利。 只有吃足夠多的纖維, 才能有效地降低米飯的消化速度, 同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪, 起到降低餐後血糖和血脂的作用。 這樣也可以讓人吃得慢一些, 食量小一些, 有利於控制體重。 實際上, 慢性病人大多數都是脂肪超標的類型, 控制體重是飲食調整措施的第一要務。

儘量讓米“亂”

在烹調米飯米粥的時候, 最好不要用單一的米, 而是米、粗糧、豆子、堅果等一起上。 比如說, 紅豆大米飯, 花生燕麥大米粥等, 就是非常適合慢性病人的米食。 加入這些食品材料, 一方面增加了B族維生素和礦物質, 另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用, 能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養供應。

米飯怎麼做更有營養

有的人用溫水淘米。 水溫偏高時, 碳水化合物、B族維生素的溶解度會增加, 融入淘米水中, 導致營養損失增加。 因此, 要用涼水淘米。 淘米次數以2~3次為宜, 沒有必要反復沖洗。 大米的最外層有一層糊粉層, 大米所含的B族維生素和膳食纖維主要存在於此, 淘米時不要用手搓, 攪一攪就行, 搓洗會將糊粉層洗掉。 更不要用流水沖洗, 以免造成營養流失。

最好用電飯煲或高壓鍋做米飯。 它們的密閉性好, 能阻礙氧化反應, 減少營養流失。 若能在大米中搭配其他穀物, 營養價值會更高。 比如, 加些紫米或黑米, 不僅能增加維生素, 還能補充花青素, 有助於預防心腦血管疾病。

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