腎是人體五臟之一， 中醫認為腎與膀胱相表裡， 主藏精， 藏先天之精和後天之精， 主發育、生長、生殖。 《素問.上古天真論》中寫到：“腎者主水， 受五臟六腑之精而藏之”， 故又稱腎為“先天之本”。 中醫學認為黑色食品的養生保健作用主要是具有“ 補腎”效果。 有著“營養倉庫”之稱的黑棗便是黑色食物中代表， 它可以滋陰補腎， 腎虛的患者可以多吃。
黑棗可滋陰補腎
黑棗性溫味甘， 富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E， 和磷、鈣、鐵等微量元素， 還有各種營養元素， 有滋陰補腎， 健脾暖肝， 補益脾胃的功效。
黑棗對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助，
黑棗還可以暖腸胃、明目活血、利水解毒， 是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
黑棗補腎食譜推薦
黑棗既然有補腎的功效， 那麼在日常生活中應該怎麼比較好？黑棗與雞肉、豬肉等一起燉、煲都是不錯的選擇， 既美味又益腎。
黑棗煲豬尾
材料：豬尾300公克， 黑棗10個， 核桃20公克， 薑片8公克， 水1500cc， 米酒1大匙， 鹽少許。
做法：
1、豬尾洗淨、切段， 放入沸水氽燙去血水， 備用。
2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質， 備用。
3、取一砂鍋， 放入作法1的豬尾、水1500cc， 以大火煮沸後， 轉小火續煮約1小時。
4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中， 續以小火煮約半小時，
黑棗燉雞
材料：土雞腿1只， 排骨1/2斤， 黑棗20個， 水6杯， 鹽2小匙， 米酒1杯 。
做法：
1、將土雞腿洗淨切塊， 排骨洗淨用熱水氽燙撈起， 再用清水洗淨備用， 黑棗亦洗淨瀝幹備用。
2、將所有材料與調味料同時放入碗中， 用保鮮膜封口， 再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水）， 蒸熟即可食用。
黑棗杞菟煲雞蛋
材料：黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克；食材雞蛋1個；調味料冰糖適量。
做法：
1、鍋內放入少許冷水， 加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起， 剝殼， 放入湯鍋內再煮3分鐘。
3、水煮滾， 依個人喜好加入冰糖即可。
黑棗酒蒸雞
材料：雞， 黑棗酒， 枸杞， 黑木耳， 鹽， 香麻油， 薑末， 蒜末。
做法：
1、黑木耳提前泡發， 枸杞用溫水泡開。
2、把發好的木耳、黑棗和醃制好的雞混合在一起， 撒上枸杞一起上鍋蒸， 水開後半個小時左右就可以了。
小提醒：黑棗雖然有補腎養腎的功效， 但是需要注意的是黑棗性寒， 脾胃不好者最好少吃點。
